En el último año, la cocina argentina fue una de las grandes protagonistas en los rankings globales de Taste Atlas, la guía culinaria internacional de referencia que compara y puntúa platos típicos y tradicionales de más de cien países.
Los listados son confeccionados a partir de cientos de miles de calificaciones y reseñas verificadas de viajeros, gastrónomos y comensales expertos. Su sistema pondera la opinión de usuarios considerados conocedores, lo que convierte a estos rankings en un termómetro global de la cultura culinaria.
PUBLICIDAD
En este escenario, la gastronomía argentina ocupó un rol central, con varias de sus recetas emblema en los primeros lugares de las categorías más exigentes del sitio. No solo los platos típicos fueron reconocidos entre los mejores del mundo, sino que la cocina argentina en general se consolidó como una de las 25 mejores a nivel internacional.
Además, la Ciudad de Buenos Aires fue elegida entre las 50 capitales gastronómicas que vale la pena visitar, y la Patagonia ingresó al prestigioso ranking global de regiones culinarias destacadas. Estos reconocimientos reflejan la identidad, la riqueza y la diversidad de sabores que definen a la Argentina.
PUBLICIDAD
1. Asado
El asado argentino fue elegido el sexto mejor plato del mundo en el ranking global de Taste Atlas. Según explican desde la guía culinaria, es mucho más que una comida: representa un ritual social, con carnes de res cocidas a las brasas en parrilla, acompañadas por chimichurri y salsa criolla.
La técnica de la parrilla y la calidad de la carne lo convierten en el emblema gastronómico nacional.
PUBLICIDAD
2. Provoleta
La provoleta, queso provolone asado a la parrilla y condimentado con orégano y ají molido, se ubicó entre los diez mejores aperitivos del planeta.
Su sencillez y sabor intenso la vuelven imprescindible en cualquier parrilla argentina y le dieron reconocimiento internacional.
PUBLICIDAD
3. Sándwich de milanesa
El sándwich de milanesa ocupa el puesto 31 en el ranking internacional en su respectiva categoría. De origen tucumano, consiste en una milanesa de carne acompañada de vegetales frescos en pan tipo baguette.
4. Empanadas
La empanada argentina fue reconocida entre las 50 mejores comidas callejeras del mundo por su masa fina y variedad de rellenos: carne, vegetales, queso o incluso versiones dulces.
PUBLICIDAD
En particular, la empanada tucumana logró ingresar en el top 10 global de pastelería salada. Destaca por su masa crujiente, relleno jugoso de carne, cebolla y huevo, y cocción tradicional en horno de barro.
5. Dulce de leche
El dulce de leche fue elegido el 11.º mejor postre del mundo. Este manjar caramelizado es base y protagonista de tortas, alfajores y helados, y constituye un símbolo de la repostería argentina.
PUBLICIDAD
6. Choripán
El choripán figura en el puesto 23 entre los mejores sándwiches del mundo. Un chorizo asado servido en pan crujiente y acompañado de chimichurri, es sinónimo de comida callejera y popular argentina.
7. Sorrentinos
Los sorrentinos, pasta rellena originaria de Mar del Plata, alcanzaron el puesto 28 entre las mejores variedades de pasta del mundo.
PUBLICIDAD
Se diferencian por su forma redonda, masa suave y variedad de rellenos, desde jamón y queso hasta nuez y ricota, lo que ejemplifica la fusión cultural entre la herencia italiana y el sabor local.
8. Lomito
El lomito fue seleccionado el 11.° mejor sándwich global. Se prepara con lomo de res, vegetales y, habitualmente, queso, jamón y huevo frito, dentro de pan, y es símbolo de la creatividad local a la hora de reinventar la comida rápida.
PUBLICIDAD
9. Alfajor argentino
El alfajor argentino fue reconocido como la mejor galleta del mundo y además ocupa el puesto 32 entre los mejores postres globales. Está compuesto por dos tapas dulces rellenas de dulce de leche y cubiertas con chocolate o azúcar glas, y es una de las golosinas más representativas del país.
10. Bondipan
El bondipan alcanzó el puesto 35 entre los mejores sándwiches del mundo. Esta preparación lleva bondiola de cerdo cocida y desmenuzada, servida en pan con chimichurri u otros condimentos, y es un clásico indudable de la comida callejera.
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
Últimas Noticias
El océano Atlántico podría perder la mitad de su fuerza y alterar el clima mundial, advierte un nuevo estudio
El análisis científico muestra que el sistema de corrientes atlánticas enfrenta una caída de intensidad mucho mayor a la prevista, lo que plantea riesgos para la estabilidad climática y podría provocar cambios abruptos el nivel del mar
El gran deshielo oculto: cómo los canales secretos aceleran el peligro en la Antártida
Científicos de Noruega, Australia, Finlandia y Reino Unido descubrieron que ciertas grietas pueden multiplicar la velocidad a la que se pierde agua dulce. Por qué el hallazgo enciende alertas sobre el impacto futuro en el nivel del mar y la vida costera
Cómo un piso bien elegido suma estilo y confort diario en el dormitorio
Invertir en detalles como las texturas y los colores del suelo convierte este ambiente en un rincón más acogedor
El auge silencioso de los rincones de lectura: por qué cada vez más hogares crean su propio oasis de calma
Textiles, plantas y detalles personales convierten cualquier espacio en el punto perfecto para disfrutar y desconectar
Texturas, capas y diseño versátil: las claves de la nueva colección de Bōken
DROP HIGH WINTER explora la riqueza de materiales como gamuza, cuero y tejidos, incorporando detalles de flecos y una paleta audaz en tonos salvia, merlot y blue
