Cómo elegir, condimentar y cocinar una carne: las claves de un chef para mejorar el sabor y la textura
Un referente gastronómico explicó a The Independent qué aspectos considera determinantes, desde la compra del corte hasta el paso por la parrilla, con recomendaciones sobre la conservación previa, el uso de sal, y los acompañamientos
Los secretos para una tapa de asado perfecta: cinco formas de prepararla como un experto
Desde la clásica cocción a las brasas hasta versiones al horno, rellenas o al disco, este corte se adapta a distintas técnicas y gustos. Claves, ingredientes y pasos para aprovechar al máximo su sabor
Mate, vino y asado: los números que reflejan la crisis en 3 consumos clásicos de los argentinos
El primer semestre reveló una retracción generalizada en tres productos idiosincráticos, con excepciones puntuales dentro de cada mercado
El asado de autor que ya es un ritual de Los Pumas: entre cortes gourmet y empanadas de osobuco
El plantel argentino de rugby celebró su tradicional asado en Cardales, con una propuesta gastronómica que combinó carnes a la parrilla, achuras, vinos de alta gama y postres típicos
Los Fuegos, el restaurante de Bogotá donde el brisket texano y la parrilla argentina comparten brasas
El nuevo restaurante a las afueras de la capital junta dos estilos de carne con tiempos y técnicas distintas, en una propuesta campestre pensada para compartir entre brasas, humo de roble y un ambiente familiar
El arte del asado según Gastón Riveira: los cortes desaprovechados y el secreto de un chimichurri perfecto
Su enfoque actual impulsa a explorar piezas poco habituales y a valorar la autenticidad de cada preparación. Considera que la clave para realzar la experiencia está en respetar los ingredientes, dominar los procesos y mantener la identidad de cada plato sin artificios
Qué presupuesto necesita una familia para celebrar el 4 de julio con una barbacoa en Estados Unidos este año
La carne vacuna volvió a concentrar gran parte del desembolso, con la picada en USD 14,06 por 907 g tras subir 5,5%, en un contexto de sequía y del nivel más bajo de existencias de ganado en décadas
Los hinchas argentinos copan Texas por el Mundial 2026 y encienden la guerra de la carne en las parrillas
El desembarco albiceleste reavivó una disputa histórica por el trono del mejor sabor y las costumbres en la mesa. Una discusión que combina orgullo ganadero, nostalgia y una pizca de provocación
La razón por la que esperar un envío puede arruinar un plan y qué alternativa gana terreno
Una campaña replantea el recorrido por el súper como parte del disfrute, con decisiones que anticipan el encuentro y resuelven desde frescos hasta bazar, sin depender del delivery, faltantes de productos, demoras ni cancelaciones
El asado y la barbacoa marcan la previa del debut de Argentina en Kansas City
La llegada de hinchas albicelestes por el Mundial instaló un duelo culinario con el barbecue local, con filas en Joe’s Kansas City Bar-B-Que y parrillas armadas en Mill Creek Park, mientras se acerca el cruce ante Argelia
