10 errores de diseño que pueden volver inutilizable la despensa, según expertos
Pequeños ajustes en la distribución y el equipamiento ayudan a aprovechar mejor los sectores destinados a alimentos, utensilios y otros insumos
Horchata sin lácteos: versión vegana con leche de coco o almendra
Una bebida mexicana, sin lácteos y con mucho sabor
Limón o cebolla, cuál elimina mejor el óxido de los cuchillos según la ciencia
Las pruebas comparativas atribuyen al ácido cítrico una acción más rápida y constante en manchas recientes, mientras el bulbo muestra resultados irregulares al frotarse sobre cuchillos y utensilios de cocina
‘Gènesi’, la nueva serie sobre cocina con Carlos Cuevas que narra el ascenso al éxito de Ferran Adrià: “Fui muy riguroso, si no, no participo”
Presentada oficialmente en el Festival de San Sebastián, llegará pronto a TV3 y posteriormente se podrá ver en Netflix
Ocho errores comunes en la cocina que pueden aumentar el riesgo de intoxicaciones y exposición a microplásticos
El uso de plásticos calientes, una descongelación incorrecta y el mal almacenamiento favorecen la exposición a sustancias y microorganismos en preparaciones domésticas
Cómo conservar las cebollas frescas por más tiempo para evitar que se ablanden, les salga moho y se desperdicien
Un hábito común en la cocina está detrás de que las cebollas se ablanden y les salga moho antes de tiempo
Meter una moneda congelada sobre un vaso de agua en el refrigerador antes de salir de vacaciones: para qué sirve este truco
Antes de salir de vacaciones, un vaso con agua congelada y una moneda pueden ayudar a detectar si el congelador perdió frío durante los días de ausencia
Nunca tires el agua de las papas cocidas: por qué este fertilizante líquido hace que tus plantas florezcan
Su principal función es aportar humedad y se puede reutilizar para regar algunas plantas, pero no sustituye un fertilizante ni garantiza más flores
Polilla de la harina: dónde se esconde y cómo prevenir su aparición en la cocina
La polilla de la harina puede ocultarse en alimentos de uso diario y rincones de la cocina antes de que aparezcan los primeros insectos visibles
Poner una pizca de bicarbonato a la carne de res antes de cocinarla: el motivo por el que mejora por completo su textura
Esta técnica sirve sobre todo para cortes finos o tiras de carne que se preparan al sartén y requieren una textura más blanda
