Las últimas investigaciones en el campo de la longevidad han llevado a los científicos a investigar cuáles son los factores que le permiten a las personas vivir más y mejor. Prolongar la cantidad de años no es la única prioridad, sino la calidad, aquella en la que debería sostenerse una rutina saludable de vida en cuanto a la salud y nutrición se refiere.
Para el médico anti-aging Rubén Mühlberger, si se menciona una dieta correcta "podríamos hablar de un trípode: el hecho de no comer carne roja vacuna, hacer ejercicio permanente y también una correcta función antiinflamatoria intestinal. Un buen programa de alimentación forma parte de los elementos que tenemos que seguir para lograr este tipo de cambio en nuestra biología y gen de longevidad".
No hablar de consumir carne vacuna, en el imaginario general, parece bastante complicado. Mantener ejercicio en forma permanente, también. "Son parámetros bastante difíciles de seguir. Lo importante en esto es tener una alimentación antiinflamatoria. Tener una panza desinflamada implica alargar la vida y bajar los riesgos de tener una vejez con enfermedades o poca salud", explicó el especialista a Infobae.
¿De qué se trata la dieta antiinflamatoria?
"La dieta antiinflamatoria será aquella va a proteger nuestro microbioma. Consiste en tres pilares fundamentales. Reducir en la ingesta diaria todo lo que significa harinas, provenientes de trigo, de avena, de centeno y sobre todo de maíz, que es muy transgénico y también tiene un alto contenido de contaminación, porque sus cultivos se han hecho intensivos. Los lácteos, todo lo que es la lactosa y la caseína proteínas de alto peso molecular y de alta reacción inflamatoria a nivel de la pared intestinal va a provocar permanentemente funciones y reacciones inflamatorias que van a ir a perjudicar nuestro genoma de la longevidad", sostuvo Mühlberger.
En tercer lugar, los dulces. "Cuanto más químicos, conservantes y endulzantes tengan serán más perjudiciales. Lo que se debe hacer no solo es controlar la calidad de los alimentos (control de las etiquetas), sino aceptar que si posee alta manipulación industrial será mejor no consumirlo (y mucho menos dárselo a los niños). El hombre del futuro va a tener que tener una alimentación mucho más cuidada y controlada.
Se ha visto en los hombres que una métrica de 85 centímetros en adelante de circunsferencia abdominal nos aumenta los riesgos de hipertensión arterial y de accidentes cerebrovascular. Por lo tanto, tener un abdomen plano no significa estar permanentemente en un gimnasio haciendo ejercicios abdominales. Significa también tener un control, un equilibrio, en aquellos alimentos que son metamente inflamatorios", concluyó el médico.
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