¿Es bueno o malo consumir comida picante? Esto dice la ciencia del ingrediente más popular en la dieta de los mexicanos
La capsaicina mejora el metabolismo, ayuda al corazón y también funciona contra algunos dolores, pero no todas las personas lo toleran igual y el exceso puede empeorar ciertos padecimientos
Los siete tipos de hambre que cambian la alimentación
Una especialista en nutrición propone distinguir señales corporales, estímulos sensoriales y estados afectivos para tomar decisiones más conscientes y evitar excesos con la comida
Frutas y verduras: ¿es mejor comprarlas frescas o congeladas?
Investigaciones científicas comparan la composición nutricional, la seguridad y la calidad de ambos formatos, y explican cómo influyen la cosecha, el almacenamiento y el procesamiento en los beneficios de estos alimentos para la salud
La comparación entre la manteca y la margarina: cuál recomiendan los expertos para favorecer la salud cardiovascular
Nuevas investigaciones muestran que la selección entre estas alternativas depende de la composición de grasas y su uso en la cocina
La FAO y Tin Marín inauguran nueva exhibición para enseñar sobre alimentación saludable en El Salvador
La iniciativa promueve la educación alimentaria y nutricional en la niñez y sus familias mediante experiencias lúdicas e interactivas, con estaciones guiadas, talleres de siembra y compostaje, y diferentes actividades.
No existe una única dieta: qué factores determinan el plan más efectivo para bajar de peso
Especialistas en nutrición insisten en que la estrategia para adelgazar debe ajustarse a las características personales y al estilo de vida, priorizando cambios graduales y sostenibles frente a métodos universales o restrictivos
Cadenas regionales de hamburguesas ganan mercado y destronan a dos gigantes de la industria en Estados Unidos
El público norteamericano prioriza la excelencia culinaria por encima de los descuentos tradicionales. Este fenómeno obliga a las corporaciones tradicionales a reestructurar su modelo de negocio
Los errores más frecuentes en la dietas bajas en carbohidratos
Expetos han identificado los hábitos y decisiones que suelen impedir que este tipo de plan funcione o se sostenga con el tiempo
Adicción a los ultraprocesados: qué dice la ciencia sobre la recompensa cerebral y la comida chatarra
Científicos y expertos alzan la voz sobre los motivos detrás de los efectos que generan algunos alimentos en la mente
La producción de frijol en Costa Rica cayó 25.9% desde 2006 y la Defensoría advierte riesgos alimentarios
El informe atribuye el retroceso a las restricciones de crédito y al fenómeno de El Niño, factores que redujeron la previsibilidad de las cosechas, elevaron los costos y aumentaron la dependencia de importaciones
