23 Mar, 2026
El restaurante andaluz en Madrid que sirve hasta 100 kilos de atún rojo salvaje al día: con un club oculto para hacer ronqueos
Dónde comer en la Sierra de Madrid, según el chef Rubén Iborra: “Para una cocina tradicional, yo siempre repito en este restaurante de Guadarrama”
Receta de brunyols de l’Empordà, los buñuelos fritos y azucarados que son típicos de la Semana Santa en Cataluña
Una calçotada precocinada: crece la tendencia de comprar calçots ya cocidos y algunos productores venden ya 8.000 por fin de semana
Tarta de arroz con leche: la receta más fácil para preparar este postre sin horno
El restaurante a los pies de un embalse en Guadarrama con sello Michelin: “Soy un friki del arroz y con tecnología he conseguido que queden como en el Mediterráneo”
Leche frita en la freidora de aire: una receta sencilla, cremosa y más saludable que la versión clásica
Receta de aguacates rellenos de salmón ahumado: un entrante sencillo y fresco para crear de forma rápida
La tarta de queso madrileña que ha conquistado a la Guía Michelin: “Utilizamos un toque de azul y de Idiazábal; tiene poco azúcar y no empalaga”
El restaurante de Valladolid premiado por una receta de torrija salada: “Está basada en unas patatas a la importancia”
Elisabeth, experta en carnes: “Un error de campeonato es no atemperar el filete, porque queda seco por fuera y, por dentro, helado”
Receta de salsa al Pedro Ximénez, un clásico fácil perfecto para acompañar platos de carne
El obrador que hornea el pan de torrijas para los chefs madrileños: “Antes se hacían con pan candeal, pero ahora los restaurantes utilizan de molde”
Tortilla de lentejas sin freír, la receta rápida para obtener proteína con cuatro ingredientes
Tres recetas irlandesas para celebrar el Día de San Patricio
Quién fabrica el pan de torrijas de Mercadona: el obrador de Alcalá de Henares que produce la marca blanca del supermercado
¿Cuál es el país con más estrellas Michelin? Francia tiene el record, España queda 5ª y un inesperado gana en habitantes por restaurante
El nuevo bar en Valencia para tomar un ‘esmorzaret’ con la firma de un chef Michelin: bocadillos de ternera, blanc i negre y ‘matrimonios’
El aceite de oliva de aceituna Picual, una joya jiennense: “Es la variedad que tiene más propiedades antioxidantes, también la más duradera”
Salvatore Romano, chef italiano: “Cuando quiero una cena especial en Madrid, voy a este restaurante del que siempre salgo sorprendido”
Receta de sardinas en conserva, uno de los pescados más nutritivos, según los expertos
Receta de buñuelos de yogur, una alternativa original para una merienda diferente y dulce
Jordi Cruz, chef Michelin: “Para hacer el puré perfecto, tenemos que cocer las patatas con piel durante 45 minutos y machacarlas a mano”
Valladolid y Burgos tienen las mejores hamburguesas de todo Castilla y León
Juan Antonio Parrilla, experto en aceite de oliva: “No todos los virgen extra combinan igual con la comida, los hay herbáceos, frutales y florales”
El bollo tradicional de Semana Santa que solo se prepara en Arcos de la Frontera y que es un gran desconocido fuera de Cádiz
El restaurante con tres estrellas Michelin más antiguo de París pierde su galardón: en total, 17 chefs franceses bajan de categoría este 2026
Cómo hacer torrijas veganas, una receta sin leche ni huevos para disfrutar del sabor de la Semana Santa
Picualia, sobre la situación del aceite de oliva tras las lluvias: “Hay menos cosecha y de menor calidad, así que el precio puede tener efecto rebote”
Puré de remolacha: una receta dulce, muy saludable y fácil de preparar con la que puedes sorprender a tus invitados
Batido de plátano y cacahuete: una receta rica en proteínas y refrescante para cuidar de tu salud esta primavera
Quim Pérez, propietario de un bar de tapas en Barcelona: “Las conservas están muy arraigadas en nuestra cultura”
El origen de las latas de conserva de Mercadona: el atún es de una empresa coruñesa y las anchoas, enlatadas en Marruecos
De dónde vienen las torrijas: el origen del postre más humilde de la cocina española
Los cocineros españoles coinciden: “Las croquetas quedan genial si se hacen con panko, un pan rallado japonés muy ligero y crujiente”
Este plato de cuchara es la mejor receta para Cuaresma, pero solo se conoce en este pequeño pueblo manchego
El restaurante mexicano donde el chef decide qué cenamos: “Nixtamalizamos nuestro propio maíz y lo convertimos en tacos, sopes o quesadillas”
Tres recetas con queso fresco batido: un producto alto en proteínas, bajo en grasas y muy saludable con el que puedes preparar desayunos, meriendas y postres
El Coliseo vuelve a tener la misma entrada que los antiguos romanos: 12 siglos después reabre el acceso original en Roma
