Cómo hacer galletas de avena y manzana: una receta saludable, fácil y rápida

Llevar una alimentación equilibrada y saludable no implica que la dieta tenga que ser aburrida, ni obliga a dejar de comer un dulce de vez en cuando. De ahí que la receta de galletas de avena y manzana tenga cada vez más adeptos, ya que no solo se hace sin harina, sino que es fácil y rápida. Y es que, además de ser una forma perfecta de incluir la fruta en el día a día, sobre todo, para los más pequeños, destaca por su combinación de sabores y su textura.

Crujientes y ligeramente dulces, las galletas de avena y manzana son ese bocado casero ideal que apetece a cualquier hora. Su aroma, que mezcla el toque rústico de la avena con el frescor de la manzana, llena la cocina y atrae a todos a la mesa.

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Este tipo de galleta es habitual en hogares donde se busca una merienda más saludable, perfecta para acompañar con un vaso de leche o una infusión. La combinación de avena y fruta la convierte en una receta tradicional, sencilla y muy popular en España, donde cada persona le puede dar su toque personal.

Receta de galletas de avena y manzana

Las galletas de avena y manzana son unas piezas redondas, ligeramente doradas y blandas por dentro. La base de la masa es la avena, combinada con trocitos de manzana fresca, y se hornean hasta conseguir esa textura jugosa y aromática tan característica. La técnica principal es el mezclado y horneado sencillo, sin complicaciones.

Tiempo de preparación

El tiempo total de preparación es de 35 minutos, que se distribuyen de la siguiente forma:

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 20 minutos

Ingredientes

• 100 g de copos de avena
• 100 g de harina de trigo
• 80 g de azúcar moreno
• 1 manzana mediana (pelada y rallada)
• 50 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional)

Cómo hacer galletas de avena y manzana, paso a paso

1. Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja con papel vegetal.
2. Mezcla en un bol la harina, la avena, la levadura, la sal y la canela.
3. En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa.
4. Añade el huevo y sigue batiendo hasta integrar bien.
5. Incorpora la manzana rallada a la mezcla húmeda.
6. Vierte poco a poco los ingredientes secos sobre los húmedos y mezcla hasta conseguir una masa homogénea.
7. Con una cuchara, toma porciones y colócalas en la bandeja, dejando separación entre ellas.
8. Hornea durante 18-20 minutos, hasta que los bordes estén dorados.
9. Saca las galletas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla.

¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Aproximadamente 12 galletas medianas.

¿Cuál es el valor nutricional de cada porción?

• Calorías: 110 kcal
• Hidratos de carbono: 18 g
• Proteínas: 2 g
• Grasas: 3,5 g
• Fibra: 1,5 g

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores precisos dependen de los ingredientes específicos.

¿Cuánto tiempo se puede conservar?

Puedes conservar las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 4 días. Si las refrigeras, se mantienen en buen estado hasta 1 semana.