La torta Red Velvet es un ícono en el mundo de la repostería, famosa por su intenso color rojo y su textura suave y esponjosa. Esta torta se acompaña tradicionalmente con un frosting de queso crema, que aporta un contraste cremoso y un toque ácido perfecto para balancear su sabor. Ideal para celebraciones y ocasiones especiales, el secreto de la Red Velvet radica en una mezcla de cacao en polvo, vinagre y suero de leche, que además de aportar su característico color, intensifica su sabor y textura.
Aunque su origen es algo incierto, muchos asocian su popularidad con el sur de Estados Unidos, donde se convirtió en un postre clásico a partir de la década de 1920. En la actualidad, es una de las opciones favoritas en reposterías de todo el mundo y se ha adaptado a otros formatos como cupcakes y galletas.
Receta de Torta Red Velvet
Esta receta de torta Red Velvet es rápida y fácil de hacer, perfecta para quienes buscan preparar un postre delicioso en poco tiempo. Su sabor único y su espectacular color harán de esta torta la estrella de cualquier evento.
Tiempo de preparación
Preparación total: 1 hora y 15 minutos
- Mezcla de ingredientes: 15 minutos
- Horneado: 40-45 minutos
- Enfriado y decoración: 15 minutos
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 y 1/2 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de suero de leche (buttermilk)
- 1 taza de aceite vegetal
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de colorante rojo líquido o en gel
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 450 gramos de queso crema para el frosting
- 1 taza de azúcar impalpable (para el frosting)
- 1/2 taza de manteca a temperatura ambiente (para el frosting)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (para el frosting)
Cómo hacer Torta Red Velvet, paso a paso
- Precalentar el horno a 180 °C. Engrasa y enharina dos moldes redondos de 20 cm.
- En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar, el bicarbonato, el cacao y la sal.
- En otro recipiente, combinar el suero de leche, el aceite, los huevos, el colorante rojo, la vainilla y el vinagre. Batir hasta integrar bien.
- Incorporar los ingredientes húmedos a los secos y mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea, sin grumos.
- Dividir la masa en los moldes y hornea durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
- Dejar enfriar los bizcochos en los moldes por 10 minutos, luego desmóldalos y déjalos enfriar por completo.
- Para el frosting, batir el queso crema con el azúcar impalpable, la manteca y la vainilla hasta obtener una crema suave y esponjosa.
- Colocar una capa de frosting entre los bizcochos y cubre toda la torta con el resto. Alisar con una espátula y decora a tu gusto.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Esta receta de Red Velvet rinde aproximadamente 10 porciones generosas.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Cada porción contiene aproximadamente:
- Calorías: 460
- Grasas: 28 g
- Grasas saturadas: 16 g
- Carbohidratos: 45 g
- Azúcares: 36 g
- Proteínas: 5 g
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
La torta Red Velvet puede conservarse en la heladera hasta por 5 días si se guarda bien cubierta, preferentemente en un recipiente hermético para evitar que el frosting se seque o absorba olores.
Últimas Noticias
El icónico abrigo violeta de Jackie Kennedy será subastado en Sotheby’s Nueva York
La prenda, símbolo de elegancia y audacia, fue usada por la exprimera dama la noche en que John F. Kennedy ganó la presidencia. Qué otras piezas forman parte de la exclusiva Semana de Lujo de la reconocida casa
Riley Keough, la nieta de Elvis Presley que se convirtió en ícono fashion y celebritie de Hollywood
Actriz, productora y modelo, logró consolidar una carrera propia y ser una referente de la moda actual
El truco poco conocido que te ayuda a saber si un número es divisible por 7
Más allá de las reglas clásicas para los números 2, 3 o 5, el 7 tiene su propio secreto. Un método sencillo que cualquiera puede aplicar en segundos
Así es Medina de Fez, la ciudad más grande del mundo donde los autos están prohibidos por tradición y cultura
A diario, miles de habitantes y turistas recorren sus callejones históricos y mercados sin preocuparse por el tráfico. Con más de 150 mil personas desplazándose solo a pie, cómo logró posicionarse como ejemplo mundial de convivencia
Receta de pionono de roquefort y nuez, rápida y fácil
Una opción ideal para quienes buscan un plato elegante y rápido, con una combinación de texturas y sabores intensos que resulta perfecta para cualquier ocasión especial o un picoteo informal con amigos
