Receta de torta matera, rápida y fácil

La torta matera es un clásico argentino que acompaña de maravilla el ritual del mate. Es una receta simple, con ingredientes básicos, que se prepara rápidamente y siempre queda deliciosa. Esta torta es la compañera ideal para esas largas rondas de mate entre amigos o en familia.

El origen de la torta matera se remonta a las cocinas de campo, donde los ingredientes eran limitados, pero el ingenio abundaba. Se preparaba con lo que había a mano: harina, azúcar, huevos, y algún toque de sabor como la ralladura de limón o naranja. A lo largo del tiempo, se convirtió en un infaltable de la mesa argentina, especialmente en las provincias del interior.

La torta matera es una preparación simple que combina harina, huevos y azúcar, resultando en una masa suave y esponjosa. A menudo, se le agrega ralladura de limón o naranja para darle un toque cítrico que realza su sabor.

Esta receta de torta matera rápida y fácil lleva aproximadamente 45 minutos en total. Este tiempo incluye unos 10 minutos para preparar la masa y unos 35 minutos para el horneado.

• 2 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite de girasol
• 1 taza de leche
• 2 tazas de harina leudante
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Ralladura de 1 limón o naranja (opcional)
• 1 pizca de sal

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde.
2. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y pálida.
3. Agrega el aceite y la leche, mezclando bien.
4. Incorpora la esencia de vainilla y la ralladura de limón o naranja.
5. Tamiza la harina leudante y la pizca de sal, y añádela a la mezcla anterior, batiendo suavemente hasta integrar.
6. Vierte la masa en el molde previamente engrasado y lleva al horno.
7. Hornea durante 35 minutos o hasta que, al insertar un palillo, este salga limpio.
8. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Con esta cantidad de ingredientes, la receta de torta matera rinde aproximadamente 8 porciones.

Cada porción de esta torta matera contiene aproximadamente:

• Calorías: 220
• Grasas: 10 g
• Grasas saturadas: 2 g
• Carbohidratos: 30 g
• Azúcares: 15 g
• Proteínas: 4 g

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

La torta matera se puede conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. Si prefieres mantenerla fresca por más tiempo, puedes refrigerarla hasta por 5 días.