"El consumo de fibras contribuye a evitar el estreñimiento"
Verdadero. Para evitar la constipación –retraso del curso del contenido intestinal– es indispensable que la alimentación sea variada y rica en fibras.
"Consumir fibras solamente contribuye a evitar la constipación"
Falso. Las fibras tienen otras funciones de importancia nutricional: disminuyen la absorción de grasas y aumentan la sensación de saciedad. Por eso muchas veces son indicadas a personas con colesterol alto, diabetes y obesidad.
"Los cereales son los únicos alimentos que contienen fibras"
Falso. Es una sustancia que se encuentra en los cereales integrales, pero además en las frutas y las verduras. Por eso es fundamental comerlos diariamente, pero su incorporación debe ser gradual porque pueden llegar a ocasionar distensión abdominal y cólicos por la falta de acostumbramiento.
"Tomar abundante agua también ayuda a evitar y tratar el estreñimiento"
Verdadero. El agua es uno de los estímulos más eficaces para normalizar el tránsito intestinal. Es aconsejable tomar un vaso de agua en ayunas y otro en cada una de las comidas.
Por Paula Labonia / Asesoró: Lic. Romina Sayar, nutricionista del Hospital Fernández y del Centro de Información Nutricional, M.N. 2.838.
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