Aurelio Rojas, cardiólogo: “El kiwi amarillo tiene casi el doble de vitamina C que el verde”
Aunque ambos son muy saludables, cada variedad destaca por tener propiedades diferentes
¿Arándanos oscuros y brillantes o con una capa gris? Lo que debes saber antes de comprar esta fruta
Aunque muchos podrían pensar que una apariencia grisácea significa que la fruta ya perdió frescura, un especialista explica qué hay detrás de esa característica y qué conviene hacer al llevarlos a casa.
Los expertos explicaron por qué la fibra es clave para la salud y cuáles son los 12 alimentos que ayudan a incorporarla
El podcast ZOE reunió a una nutricionista y un chef para analizar los beneficios de este nutriente, abordar los mitos más frecuentes y ofrecer recomendaciones para incluirlo en la dieta
5 frutas avaladas por la ciencia que potencian la salud cerebral
Desde las antocianinas de los arándanos hasta las urolitinas de las granadas, cada una de estas variedades actúa sobre mecanismos distintos del envejecimiento neuronal, según investigaciones publicadas en Nutrients, Frontiers in Nutrition y otras revistas especializadas
La fruta que destaca por su contenido en vitamina C y ayuda al tránsito intestinal
Una ración de esta fruta aporta el 80% de la ingesta recomendada de vitamina C diaria
La fruta que los gastroenterólogos recomiendan para la salud intestinal
Rica en fibra y polifenoles, acumula respaldo científico como la mejor opción para cuidar la microbiota y aliviar el intestino irritable
Cuánta proteína aportan realmente las frutas y cómo combinarlas para potenciar su efecto
Aunque ninguna iguala al pollo ni a los lácteos, estas cinco acumulan entre 1,5 y 4 gramos por porción y pueden sumar este nutriente de forma significativa dentro de una alimentación equilibrada
La mejor forma de conservar tomates no es secándolos ni convirtiéndolos en salsa, es aplastarlos y meterlos en botes
Preparar conserva de tomate no exige técnicas complicadas ni ingredientes especiales, aunque sí prestar atención a las medidas de seguridad alimentaria. El método consiste en pelar, trocear y envasar el tomate en condiciones higiénicas, para después someterlo a un tratamiento térmico que prolonga su vida útil
Natural vs industrial: qué le pasa al cuerpo cuando se bebe jugo todos los días, según expertos
La frecuencia, la cantidad y el grado de procesamiento definen si una bebida aparentemente saludable termina siendo un aliado o un riesgo para el organismo
El truco que extiende la frescura de las bananas y mantiene su dulzura por dos semanas
La técnica recomendada por expertos busca frenar la liberación del gas que acelera el envejecimiento y así retrasar manchas y ablandamiento
