La página web Taste Atlas provocó que miles de cibernautas peruanos muestren su fastidio e inconformidad tras la publicación de su ranking de mejores gastronomías del mundo. De acuerdo con esta peculiar lista, el Perú ocupa el puesto 32 de una lista de 50 países de todo el orbe. El hecho ha generado crítica y asombro, incluso en el extranjero. Y es que el periodista argentino Juan Pablo Varsky, de la cadena internacional CNN en español, mostró su disconformidad con el top cinco del ranking al no encontrar a la gastronomía peruana.
Pablo Varsky tuvo una peculiar reacción al notar que la cocina peruana no estaba incluida dentro del top 5 “México ¿único representante latinoamericano en el top 5? ¿Perú no?”, expresó asombrado y con un tono de desilusión mientras seguía anunciando el resto de puesto en los que figuraban México, Rumanía, España, Grecia e Italia, la última, sería la mejor gastronomía.
“¿NO ESTÁ PERÚ? NOOOO”
Al finalizar de anunciar el ranking, el periodista volvió a comentar. “Pero, ¿no está Francia?, ¿no está Perú?, ¿en serio? Noooo, noooo”, repitió mientras despedía el programa en CNN.
CHILE Y EE.UU. MEJOR QUE PERÚ
Por otro lado, lo que más parece haber indignado a los tuiteros peruanos es el hecho de que nuestra cocina esté debajo de otros países con poca tradición en el rubro de las comidas, según los entendidos. Por ejemplo, al Perú lo ubicaron muy por debajo de Chile y Estados Unidos.
En el post en el que lanza la polémica lista, y para evitar comentarios como los vertidos por los usuarios peruanos, Taste Atlas anunció cuáles han sido los criterios tomados en cuenta a la hora de elaborar el ranking.
“Se ha tomado en cuenta la calificación promedio de los usuarios de los 30 mejores platos, bebidas y productos alimenticios de ese país”, se explica en el mensaje.
Cabe indicar que esta no es la primera vez que los peruanos se unen para defender algo que, para casi todos los connacionales, es sagrado. Ya hace unos días también reaccionaron contra una periodista estadounidense que tuvo la ‘osadía’ de criticar un e nuestros platos bandera como el ají de gallina.
LA PACHAMANCA MÁS GRANDE DEL MUNDO
Por otro lado, la semana pasada, en el contexto de la Feria Nacional Ganadera Cuasimodo 2022, cerca de 10,000 personas degustaron la pachamanca más grande del mundo que fue preparada por un aproximado de 100 trabajadores de la Municipalidad Distrital de Chilca, en la provincia de Huancayo, región Junín.
El armado del gigantesco horno de una altura de 3 metros con 20 centímetros estaba apoyado con una estructura metálica, el mismo que fue calentado por más de ocho horas con abundante leña.
Para la elaboración de la pachamanca, se empleó alrededor de cien ovinos como ingrediente principal; también se utilizó una tonelada de papa, una tonelada de habas y se prepararon 10,000 humitas.
Los ingredientes fueron vaciados al inmenso horno que fue cerrado con la ayuda de varias personas y un cargador frontal; después de una cocción de una hora y media se procedió a servir a cerca de 10,000 personas que llegaron al campo ferial de Coto Coto del distrito de Chilca.
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