Cada 7 de julio, el cacao recibe un reconocimiento internacional por su importancia económica, cultural y gastronómica. En ese marco, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) informó que el Perú se consolidó como el octavo mayor proveedor mundial de cacao en grano, con envíos al extranjero que superaron las 160 mil toneladas en 2024. Este volumen representó ingresos por más de 1.280 millones de dólares, posicionando al cacao como uno de los principales productos de exportación agrícola del país.
El desempeño exportador se explica no solo por la creciente demanda internacional, sino también por el trabajo de casi 90 mil pequeños productores organizados en diversas regiones, principalmente de la Amazonía. Estados Unidos lideró la lista de compradores, seguido por destinos estratégicos en Asia y Europa como Malasia, Indonesia, Países Bajos y Bélgica. El cacao peruano destaca por su calidad y diversidad genética, lo que lo convierte en un producto altamente valorado en el mercado global.
Perú mantiene liderazgo en exportaciones de cacao
Durante el último año, el cacao peruano registró un desempeño notable en los mercados internacionales. Según cifras oficiales, se enviaron más de 160 mil toneladas al extranjero, lo que permitió alcanzar ingresos por encima de los 1,280 millones de dólares. Estos resultados ubicaron al Perú en el octavo puesto entre los principales países exportadores de cacao en grano.
El aumento en las exportaciones coincidió con un alza en el precio internacional del producto, que se situó entre los 5.000 y 12.500 dólares por tonelada. Esta coyuntura permitió que los pequeños y medianos agricultores obtuvieran mejores ingresos por su producción, generando un impacto directo en las economías locales de regiones productoras.
90 mil agricultores familiares son el motor de la cadena productiva
La producción de cacao en el Perú está profundamente vinculada a la Agricultura Familiar. De acuerdo con el MIDAGRI, alrededor de 90 mil pequeños productores se dedican al cultivo de este fruto en 16 regiones del país. El liderazgo lo tiene San Martín, seguido por Junín, Ucayali, Huánuco y Cusco. En conjunto, estas cinco regiones representan el 86% del volumen total cosechado a nivel nacional.
La presencia de agricultores familiares no solo garantiza una producción sostenida, sino también prácticas agrícolas más sostenibles y respetuosas con el entorno. El modelo de trabajo comunitario y la implementación de sistemas agroforestales han permitido que el cacao peruano tenga reconocimiento en mercados especializados que valoran la trazabilidad y el comercio justo.
Diversidad genética convierte al Perú en cuna del cacao fino
El Perú no solo destaca por sus cifras, sino también por su papel como centro de origen de múltiples variedades de cacao. Entre las más reconocidas se encuentran el Blanco de Piura, el Nacional Puro de San Ignacio, el Marañón de Jaén, el Chuncho del Cusco y el Montaña de Junín. Estos cacaos nativos poseen características únicas en aroma y sabor, lo que les otorga una ventaja comparativa frente a otras variedades en el mundo.
Este potencial genético ha sido fundamental para posicionar al país como un productor de “Cacao Fino y de Aroma”, categoría que reúne a los granos de mayor calidad y demanda en los mercados gourmet. La diferenciación genética ha sido clave para acceder a compradores especializados en chocolate de alta gama, contribuyendo a mejorar los ingresos de los productores locales y elevar la reputación del cacao peruano a nivel global.
Estrategia nacional busca fortalecer la cadena de valor
Con miras a consolidar su posicionamiento, el Gobierno aprobó el Plan Nacional para la Cadena de Valor del Cacao y Chocolate al 2030. Esta hoja de ruta busca potenciar la producción sostenible, mejorar los estándares de calidad y abrir nuevas oportunidades para la comercialización de derivados con valor agregado.
El plan contempla, entre otros objetivos, la mejora en la infraestructura productiva, el acceso a tecnología agrícola y la promoción del cacao y el chocolate peruano en ferias internacionales. La estrategia apunta no solo a fortalecer la competitividad del sector, sino también a asegurar que más familias campesinas puedan integrarse a una cadena que genera empleo, divisas y reconocimiento para el país.
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