Butifarra peruana quedó en segundo lugar en la lista de 100 mejores sándwiches del mundo
El portal gastronómico Taste Atlas ubicó a la butifarra peruana en el segundo lugar de los 100 mejores del mundo. Conoce los mejores lugares para comer este sándwich con la exquisita sazón peruana.
Los picarones son incluidos en el top 50 de los mejores postres fritos del mundo
Marca Perú destacó que el postre peruano haya sido incluido en el Top 10 del ránking elaborado por el postal gastronómico Taste Atlas.
Qué pasó con MasterChef Perú, programa de Gastón Acurio que desapareció con su única temporada
El chef peruano más reconocido a nivel mundial, Gastón Acurio, estuvo al mando de este reality que fue transmitido en el año 2011 por América Televisión.
Por qué Lima es reconocida como la capital de la gastronomía de América Latina
“Una historia, una geografía y una cultura apasionantes y diversas”, destacó el portal Lonely Planet, que mencionó algunos lugares que no debes dejar de visitar
“¿Comiste ceviche alguna vez en tu vida?”: las duras críticas de un cocinero francés a los concursantes de Masterchef
Platos de ají de gallina, causa, quinua, ceviche, entre otros no recibieron el visto bueno de Yann Yvin durante el conocido programa de cocina
Ceviche mixto y pollo a la brasa consiguen ubicarse entre los 10 mejores platos del mundo
El sitio especializado publicó su ránking de los mejores platos tradicionales del mundo, donde difuran dos propuestas de la vasta gastronomía peruana
Mayta: ¿dónde queda y cuál es la carta del restaurante?
El mejor restaurante del mundo según World Culinary Awards 2022 tiene en su carta platos peruanos con insumos nativos del país andino.
‘Mayta’ es nombrado el mejor restaurante del mundo
El restaurante peruano se impuso entre varias cocinas reconocidas en el mundo. El galardón fue otorgado por los World Culinary Awards 2022.
Teresa Ocampo, la dama de la cocina peruana que inspiró cientos de recetas
La Universidad Le Cordon Bleu junto a Paola Puig elaboraron el libro “Teresa Ocampo: 200 años de linaje culinario” que expone la relevancia histórica de la mujer en la conservación y difusión de la cocina peruana.
Los cinco mejores lugares para comer ‘Pollo a la Brasa’, según Taste Atlas
La guía de viaje que recopila recetas y reseñas gastronómicas del mundo, le dio el primer lugar al ‘Pollo a la Brasa’ en el ránking mundial de los 50 mejores platos hechos con pollo.
Andrés Calamaro se confesó amante de la comida peruana en plena transmisión del Barcelona vs. Inter
Cantante argentino brindará un único concierto este sábado 15 de octubre en Lima.
El anticucho, un plato que se formó en las cocinas populares de la época virreinal en Perú
Este platillo compuesto por corazones de res, ensartados en una brocheta y bañados en salsa especial es uno de los más representativos de la historia del Perú.
La causa rellena: el plato peruano que fue creado para ayudar a los soldados en épocas de guerra
También conocida como causa limeña. Este plato tiene un origen que nace desde la época incaica; sin embargo, con el pasar de los años habría tomado la forma que hoy todos conocemos.
El origen y la historia de las humitas, uno de los platos andinos más consumidos en el Perú
Este plato se consume de distintas formas en varios países de Latinoamérica; no obstante, existen registros de su origen en el imperio incaico, el cual se forjó en la ciudad peruana del Cusco.
Perú es elegido el mejor destino culinario de Sudamérica: ¿Estamos listos para darle oportunidad a los huariques?
El auge de la comida popular podría ser un gran aporte a la consolidación de la cocina peruana. Dos profesionales conocedores de la gastronomía, opinaron sobre la importancia de estos espacios que gozan del respaldo de los comensales, por su calidad, sabor y precio y que además podrían ser incluidos en rutas gastronómicas para dinamizar el turismo.
Top 20 de los mejores restaurantes peruanos galardonados en los Summum 2022
El restaurante de comida nikkei Maido encabeza la lista al obtener el primer lugar, seguido de Osaka y de Central, de Virgilio Martínez.
Sector restaurantes continúa en la senda de su recuperación
En el primer semestre del año, el sector alojamiento y restaurantes creció 44,23% ante el mayor dinamismo de los negocios gastronómicos, según datos del INEI.
Arequipa: 5 restaurantes en Lima para disfrutar de la gastronomía arequipeña
La Ciudad Blanca alberga una de las mejores gastronomías del Perú y se encuentra de aniversario. Conoce en qué lugares puedes vivir una experiencia completa de cómo se vive la fiesta gastronómica en esta parte del país.
¿Cuántos tipos de palta hay en Perú?
Perú es uno de los países productores de palta en el mundo y cuenta con más de cinco variedades. Conoce cuáles son en esta nota.
10 platos peruanos que son el deleite de la gastronomía mundial
Son varias los platos peruanos que han conquistado el mundo. Conoce en esta nota cuáles son algunos de los más destacados.
¿Cuáles son los negocios gastronómicos en el Perú con mayor crecimiento durante este año?
Los negocios culinarios que mostraron mejores resultados realizaron mejoras en su infraestructura, acondicionamiento de áreas para la organización de eventos, atención personalizada, extensión de franquicias y atención por delivery.
Restaurantes elevarían hasta en un 25% los precios de sus platos por alza de insumos
El sector gastronómico también se ha visto obligado a incrementar los precios de sus cartas por el aumento del precio del combustible que lo utilizan para sus procesos de producción y envíos a domicilio.
¿Qué es la comida de 7 colores en Perú y cuál es su origen?
Descubre que platos peruanos componen el potente “combinado de 7 colores”.
Central de Virgilio Martínez: conoce más sobre el restaurante Top 2 a nivel mundial
Descubre cuántos restaurantes peruanos se encuentran entre los 50 mejores del mundo y además, conoce un poco más de Central, el mejor restaurante de Latinoamérica.
¿Cómo hacer pionono, postre mencionado en el viral “Mi bebito fiu fiu”?
El pionono es uno de los dulces más fáciles de realizar. En esta nota te compartimos una de las recetas más sencillas y deliciosas que hay.
Aji de gallina: la historia y origen de este plato típico del Perú
¿Sabías que el ají de gallina nació de un plato dulce? La sazón peruana hizo su magia hace cientos de años, dando nacimiento a este exquisito platillo.
¿Cuál es el origen de la pachamanca? Conoce la historia de este plato típico del Perú
La pachamanca es originario de la gastronomía peruana y su aparición se remonta a miles de años de atrás.
Día del chicharrón: Pan con chicharrón y otras recetas más para celebrar esta fecha
Si quieres aprender a preparar un delicioso chicharrón de chancho, te mostramos la receta más crocante y fácil de hacer.
Sector alojamiento y restaurantes creció 49,36% entre enero a marzo del 2022
Sin embargo, inflación preocupa al sector gastronómico peruano debido a que ventas no aumentaron en los últimos meses.
La chicha, los chupes y las picanterías, en el Diccionario panhispánico de gastronomía que preparan las Academias de la Lengua
El trabajo incluirá voces indígenas que son clave en la mesa latinoamericana. Se anunció en Madrid y esperan presentarlo en marzo de 2023 en Arequipa, Perú.
