Ceviche de conchas negras de Tumbes es elegido el mejor plato con almejas del mundo por guía gastronómica TasteAtlas
La guía gastronómica internacional destacó la receta peruana por encima de platos tradicionales de Portugal, Chile, Italia y Japón
Un chef limeño llegó a Quito con productos amazónicos y andinos, Ecuador puso lo suyo, y el resultado fue un menú de “Dos Tierras”
Rafael Casín de la Torre viajó desde Lima con ingredientes cultivados a 3.859 metros de altitud y construyó junto a Orlando Bastidas un menú de siete tiempos que alternó tradiciones peruanas y ecuatorianas ante más de 60 comensales
Los puntos de coincidencia entre la cocina de Perú y Ecuador, las distancias y los desafíos mutuos, según dos chefs ejecutivos
Moderados por el ministro Hugo Contreras en la sede diplomática de Lima en Quito, Rafael Casin y Orlando Bastidas confrontaron sus experiencias para trazar un mapa honesto de dos tradiciones que comparten ingredientes pero han tomado rumbos distintos
Ceviche reafirma su liderazgo como símbolo de la cocina peruana y supera ampliamente a la pachamanca y al lomo saltado
El sondeo también muestra diferencias marcadas en las preferencias culinarias según la región
Los 10 mejores platos del Perú, según Taste Atlas: dominan los platos marinos
La guía culinaria ubicó a las conchitas a la parmesana como la preparación peruana mejor valorada de su listado, en una selección que también incluye salsas, platos criollos y recetas representativas de distintas regiones del país
Fiestas Patrias 2026: estos son los 10 platos y recetas tradicionales protegidos por Indecopi
La lista incluye platos y productos de Junín, Piura, Arequipa, Cajamarca, Huánuco, Pasco y Puno que cuentan con protección oficial por mantener métodos de elaboración tradicionales
Lima celebra Fiestas Patrias con feria gratuita en Castillo Rospigliosi que ofrecerá más de 90 marcas, música, danzas y gastronomía peruana
Durante cinco días, el público podrá recorrer una feria con productos de emprendedores nacionales, disfrutar de espectáculos artísticos, sorteos, bingos familiares y una amplia oferta gastronómica sin costo de ingreso
Perú Mucho Gusto Tacna 2026 proyecta mover S/ 18 millones en la economía local
La feria gastronómica reunirá a 162 expositores de todo el país en Tacna y espera recibir a más de 200 mil visitantes entre el 25 y el 28 de julio, con una propuesta que combinará cocina, cultura y actividades para toda la familia
¿Dónde comer rico y barato en Lima? Yape lanza nueva función para descubrir los huariques más ‘caletas’
La plataforma móvil de BCP presenta una ruta por 16 locales de sazón casera que conservan recetas familiares, y abrió una votación para premiar a los favoritos con incentivos de hasta S/10.000
Receta del arroz con pato norteño: tradición y sabor en cada bocado de la mano de Gastón Acurio
Este delicioso plato es una muestra de la fusión cultural del Perú, donde la influencia española y las tradiciones prehispánicas se encuentran en una receta que ha conquistado paladares en todo el país
