El granizado de limón es un clásico refrescante, ideal para los días calurosos o para acompañar cualquier comida ligera. Su origen se remonta a las tradiciones mediterráneas, donde las bebidas heladas elaboradas con frutas cítricas eran populares para combatir el calor.
Esta preparación es simple, económica y, sobre todo, deliciosa. Perfecta para disfrutar en familia o con amigos, aporta un equilibrio ideal entre dulzura y acidez, destacándose como un postre liviano o un aperitivo.
En Argentina, con su clima variado y el acceso a frutas frescas de calidad, esta receta se adapta perfectamente a nuestras costumbres, combinando lo mejor de la producción local con la sencillez de una receta internacional.
Receta de granizado de limón casero
Preparar granizado de limón es fácil y rápido. Consiste en mezclar jugo de limón fresco con un almíbar ligero y luego congelarlo mientras se raspa constantemente para crear su característica textura de hielo triturado.
Tiempo de preparación
Esta receta requiere aproximadamente 1 hora y 15 minutos, desglosados así:
- Preparación del almíbar y jugo: 15 minutos.
- Congelado y raspado: 1 hora.
Ingredientes
- 500 ml de agua.
- 200 g de azúcar.
- 4 limones grandes (aproximadamente 250 ml de jugo).
- Ralladura de 1 limón.
- Hojas de menta (opcional, para decorar).
Cómo hacer granizado de limón casero, paso a paso
- Preparar el almíbar:
- En una cacerola, combinar el agua y el azúcar. Calentar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo. Dejar enfriar.
- Extraer el jugo de limón:
- Exprimir los limones hasta obtener aproximadamente 250 ml de jugo. Agregar la ralladura de limón al jugo para potenciar el sabor.
- Combinar los ingredientes:
- Mezclar el jugo de limón con el almíbar frío. Verter la mezcla en un recipiente amplio y poco profundo para facilitar el congelado.
- Congelar y raspar:
- Llevar al congelador durante 30 minutos. Luego, raspar con un tenedor para romper los cristales de hielo. Repetir cada 15 minutos hasta lograr la textura deseada.
- Servir:
- Colocar en copas o vasos y decorar con hojas de menta si se desea.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Con estas cantidades, se obtienen aproximadamente 4 porciones.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Cada porción de este granizado de limón contiene aproximadamente:
- Calorías: 120
- Grasas: 0 g
- Carbohidratos: 30 g
- Azúcares: 28 g
- Proteínas: 0 g
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
El granizado de limón se puede conservar en el congelador hasta 1 semana. Para mantener su textura, raspar nuevamente antes de servir.
Últimas Noticias
Lily Collins cumple años: diez looks que marcaron el estilo de la protagonista de “Emily in Paris”
La actriz consolida su impacto en la moda con atuendos que combinan texturas, estampados y accesorios
Cuáles son las bacterias clave para descomponer plásticos biodegradables en el océano
Una investigación realizada por científicos del MIT reveló cómo ciertos microorganismos presentes en ambientes marinos logran fragmentar materiales sintéticos utilizados en envases y bolsas
No eran gallinas prehistóricas: revelan cómo dinosaurios similares a las aves cuidaban a sus crías
Científicos de Taiwán reconstruyeron nidos y un modelo de ovirraptor a tamaño real para medir cómo se distribuía el calor en los huevos. Cómo ayudaron a entender la evolución de la crianza
La dieta del hombre más longevo de Estados Unidos a los 111 años: los tres alimentos que recomienda
Luis Cano, nacido en 1914, aseguró que la constancia en la elección de ingredientes específicos fue clave para gozar de una vida larga y activa, sin antecedentes de tabaquismo ni consumo de alcohol
La NASA trajo muestras del asteroide Bennu a la Tierra: el hallazgo que desconcertó a científicos
Un estudio explica el origen de las extrañas formaciones y grietas en la superficie de este objeto espacial y revela detalles sobre su composición y evolución
