Cada verano es más caliente. ¿Por qué seguimos comiendo igual?
Cada verano se rompe un nuevo récord. Las olas de calor son más intensas, las sequías más prolongadas y los incendios forestales más frecuentes. La comida también es ahora la nueva preocupación
La picada para ver el Mundial no es solo fiambres: la mezcla que convierte la previa en ritual
Con pocos elementos bien elegidos se logra una combinación que rinde, aporta variedad y queda prolija, pensada para que cada persona pueda armar bocados a gusto y para que la mesa se reponga sin esfuerzo
Científicos crean el mayor mapa global de alimentación: cómo varía la dieta según el país y qué sucede en Argentina
Una innovadora base de datos internacional permite comparar el consumo de distintos grupos alimenticios y muestra contrastes en salud, ambiente y acceso
El truco de cocina que devuelve la vida a las verduras marchitas
Especialistas en nutrición y centros de salud de referencia mundial respaldan una técnica doméstica que ralentiza la descomposición y preserva antioxidantes, vitaminas y sabor natural
El hábito de picar entre comidas que acelera el envejecimiento celular, según la ciencia
Investigadores analizan cómo el consumo constante de snacks afecta los ritmos circadianos y favorece el desgaste celular
Cómo equilibrar carbohidratos, proteínas y grasas para comidas más completas
El enfoque sugiere distribuir los grupos de alimentos de manera clara para evitar la monotonía, aprovechar mejor los ingredientes disponibles y construir comidas más equilibradas, sin depender de reglas rígidas ni planes difíciles
Lo que la ciencia empieza a confirmar sobre los alimentos fermentados y el intestino
Investigaciones recientes exploran cómo estos productos podrían contribuir al bienestar digestivo y metabólico, aunque los expertos insisten en que la evidencia todavía es parcial y que conviene interpretarla con prudencia
Estás guardando mal tu comida: por qué un refrigerador desordenado se descompone más rápido
Una forma sencilla de evitar problemas por sobrecarga es aplicar la regla de los dos tercios: no llenes tu nevera por encima del 66% de su capacidad
Del mercado a la basura: frutas y verduras son los alimentos más desperdiciados en México
Los vegetales constituyen el 18.8 % del desperdicio de alimentos en los hogares mexicanos
El recalentado múltiple de la comida es seguro si se siguen medidas estrictas
La clave está en el ciclo de enfriamiento, la higiene y la manipulación correcta antes y después de cada proceso térmico, factores que en realidad determinan el nivel de exposición a toxinas bacterianas
