Tragos de autor: siete propuestas para degustar los mejores cocktails en Buenos Aires

La combinación de un excelente clima, música tenue y un buen cocktail de autor no es fácil de encontrar. Para los amantes de las bebidas destiladas en Buenos Aires hay bares especializados en tragos de autor que cuentan con todos los requisitos necesarios para ubicarse y competir con los mejores del mundo.

Reconocidos bartenders son las estrellas de estos lugares donde además de poder degustar tragos exóticos y especialidades de la casa, los visitantes lograrán pasar un agradable momento en compañía de un cocktail de diseño. Infobae recavó recomendaciones de expertos con siete sugerencias de bares y tragos a visitar en la noche porteña.

Luzmala Bar 

Luzmala es un bar que no tiene una carta especializada sino que se rinde ante cada una de las personas que cruza su puerta. Se puede pedir cualquier cocktail. En la barra está a la cabeza Matías Granata, Sergio Ancarola que además de bartender es chef y Patricio Pereyra que se dedica a la coctelería Tiki.

Como novedad está el "Negroni redestilado" con frambuesas y tomates secos. Para los amantes del spritzs recomiendan el "Pimms Pam punch". Elaborado con Pimms, shrub de frambuesas patagónicas, apricot brandy y ginger beer con la copa labeada con chocolate especiado.

¿Dónde?  Arcos 2950, Nuñez.

Isabel  

Emplazado en el polo nocturno de Palermo, este bar impacta por su estética elegante y original inspirado en las escenografías de Nueva York y Londres. La barra está a cargo de Matías Bernaola, quién elaboró una lista de sus elegidos para probar en Isabel Bar.

La carta de vinos propone etiquetas de bodegas tradicionales y boutique, además de una selección de champagne, cava y prosecco. La coctelería es versátil, atenta al gusto del cliente, con preparaciones clásicas y de autor pensadas en cinco secciones: Sweet & Fruity, Citrus & Fresh, International Classics, Premium Deluxe e Isabel Classics.

¿Dónde? Uriarte 1664, Palermo.

Crystal Sky Bar 

El bartender a cargo de Crystal Sky Bar es Carlos León, quién creó una carta de cocktails variada y original, con toques de su Venezuela natal, dando rienda suelta a los sentidos. Compartió con Infobae sus recomendados a la hora de elegir en la carta.

Sus preferidos son: "California Sunset" (vodka raspberry, Cointreau, syrup de patagonian berries, lima, jugo de naranja, albúmina), el "Cayena" (vodka, infusión de hibiscus, jugo de manzana, frambuesa, jugo de limón) y el "Crystal Mai Tai" (Havana añejo especial, Cointreau, amaretto Disaronno, lima syrup de orchata, jugo de naranja y jugo de ananá).

¿Dónde? Aimé Painé 1130, Alvear Icon Hotel, Puerto Madero.

Oak Bar 

Único, privado, elegante y confortable. Un ambiente distendido, ideal para reuniones íntimas o para tomar una copa con amigos. Ubicado en el piso principal del Palacio, a nivel del lobby, el Oak Bar se destaca por su ambiente "Club Style".

Se ofrece el menú de maltas más extenso de la ciudad, los mejores whiskies escoceses, cognacs, cocktails y martinis. Los tragos de autor de los bartenders están ubicados como los más aclamados de la ciudad, acompañados por originales tapas y fingerfood diseñados por el Chef Julian Galende.

¿Dónde? Avenida Alvear 1661, Palacio Duhau Park Hyatt, Recoleta.

Parque Bar Botánico 

Al mando de Alan Parrilli, el Parque Bar Botánico ofrece un ambiente cálido y lleno de vida verde. Mesas compartidas altas y banquetas completan el interior de este paquete bar ubicado en las cercanías del Jardín Botánico. Parrilli recomendó tres especialidades de la casa.

"Sareks Park": vodka, limón, almíbar de hibiscus, ciruela, manzana, aciano, rosas y cascara de naranja, te de flores de jamaica, frutos rojos y biter de hibiscus. "Hyde Park", gin, limón, almíbar simple, agua de pepino, tónica;  "Monte Cristi", ron, ananá, syrup de frutos rojos, naranja y limón y "Parque Araucano" pisco mistral, jugo de limón, almíbar simple, albahaca, espuma de peras, licor de sauco St. Germain y perfume de manzana verde.

¿Dónde?  Thames 1472, Palermo. 

Aribau 

Aribau es uno de los bares millennials ideales para un after office. El bartender estrella es Ezequiel Flores, a a cargo de una larga lista de cocktails que se despliegan en una extensa carta de opciones.

Los recomendados para Infobae de Flores son "Tónico perfecto" con gin, tónica, pepino y almíbar de romero, "Cynar Julep" con cynar, menta, jugo de pomelo, azúcar, limón y soda y Caipis de lima, maracuya o frutos rojos, frutas de estación, vodka y azúcar.

¿Dónde? Buenos Aires Design, Recoleta.

Presidente Bar 

En el coqueto barrio porteño de Recoleta se encuentra Presidente Bar. El local se destaca por la fina cristalería que ofrece a sus clientes a la hora de la elección de sus cocktails. Sebastián García es uno de los bartenders de la barra de Presidente, quien repasó sus tres recomendados.

Uno de los sugeridos es el "Presidente" con vaso "copa coupe" y sus ingredientes son ron blanco, ron dorado, vermout seco y licor de naranjas y granadina. El segundo sugerido "Negroni Deluxe", Whisky, aperitivo dulce de naranja,  vermout y spray de whisky; y el último "Buenos Aires Zombie" con ron blanco, ron dorado, licor de naranjas, aperitivo vermout, jugos cítricos, almíbar tropical y jugo de ananá.

¿Dónde? Avenida Presidente Manuel Quintana 188, Recoleta. 

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