La alimentación es, junto con el ejercicio y el descanso adecuado, uno de los pilares fundamentales para llevar una vida saludable. Llevar una dieta variada y equilibrada nos mantiene sanos y nos ayuda a fortalecer nuestro sistema inmunológico al prevenir enfermedades; entre ellas, el cáncer.
En los últimos años, parte de la comunidad científica se ha volcado por descubrir cuáles son los alimentos que favorecen el desarrollo de células tumorales y cuáles colaboran en la prevención del cáncer. La doctora Tingting Tan, especialista en oncología y hematología en el centro City of Hope de Newport Beach (California, Estados Unidos), es una de esas expertas que trata de incluir en su dieta alimentos que reduzcan el riesgo de la enfermedad.
El primer paso para llevar un patrón dietético saludable es el desayuno, la comida con la que se arranca el día y cuya función es brindarnos energía para el resto de la jornada. “Elegir un desayuno rico en cereales integrales, frutas frescas y nueces es una decisión positiva para la salud”, expresó la doctora Tan para el medio polaco Onet.
A partir de esta recomendación, el desayuno de la oncóloga se basa en un cuenco de avena acompañada de frutos rojos y nueces. Según explica la doctora Tan, este plato combina tres elementos clave: la fibra, los antioxidantes y las grasas saludables.
Avena, frutos rojos y nueces contra el cáncer
La fibra presente en la avena favorece la salud intestinal, mientras que sus antioxidantes naturales contribuyen a disminuir la inflamación en el organismo, un proceso que, cuando se vuelve crónico, puede facilitar la aparición de ciertos tipos de cáncer. Además, los copos de avena regulan los niveles de glucosa en sangre al mismo tiempo que cuidan de la microbiota intestinal, algo clave en la prevención de enfermedades crónicas.
Los frutos rojos, en particular los arándanos, ocupan un lugar destacado en la recomendación de la doctora Tan. “Los arándanos no solo son sabrosos, sino que están repletos de antioxidantes”, señala. Estos compuestos ayudan al organismo a neutralizar los radicales libres, moléculas inestables que, en exceso, pueden dañar las células y favorecer procesos patológicos. El consumo habitual de arándanos, por tanto, contribuye a mantener el equilibrio y la salud celular.
Las nueces aportan una combinación de grasas saludables, proteínas vegetales y antioxidantes, entre los que destaca la vitamina E. Estos frutos secos poseen propiedades antiinflamatorias y favorecen la función intestinal. Diversos estudios han vinculado su consumo regular con una menor incidencia de enfermedades crónicas, incluidos algunos cánceres.
La doctora Tan recuerda que gracias a la versatilidad de estos ingredientes estos pueden incorporarse no solo en la avena, sino también en alternativas como el yogur natural o la quinoa. Tanto las nueces como los arándanos pueden integrarse fácilmente en estas preparaciones, manteniendo sus beneficios nutricionales.
La oncóloga insiste en que, aunque la alimentación no determina por sí sola el riesgo de desarrollar cáncer, lo cierto es que adoptar rutinas como la que describe representa una medida concreta y accesible para cuidar la salud a largo plazo.
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