La receta combina una base clásica de brownie con una capa superior de queso crema tipo cheesecake, obteniendo una textura húmeda y un contraste de sabores entre el chocolate intenso y el relleno cremoso.
El efecto marmolado se logra al entremezclar ambas mezclas antes del horneado, y es característico de esta preparación.
Tiempo de preparación
Tiempo total estimado: 50 minutos, distribuidos de la siguiente manera:
- Preparación de ingredientes y mezclas: 20 minutos
- Horneado: 25 minutos
- Tiempo mínimo de enfriado antes del corte: 5 minutos
Ingredientes
- 100 g de manteca derretida
- 200 g de azúcar
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 40 g de cacao amargo en polvo
- 60 g de harina 0000
- 1 pizca de sal
- 200 g de queso crema
- 1 huevo (para la capa de queso crema)
- 50 g de azúcar (para la capa de queso crema)
- ½ cucharadita de esencia de vainilla (para la capa de queso crema)
Cómo hacer brownies con queso crema, paso a paso
- Precalentar el horno a 180 °C. Preparar un molde cuadrado de 20 x 20 cm, engrasado o cubierto con papel manteca.
- En un bol, mezclar la manteca derretida con los 200 g de azúcar.
- Agregar los huevos y la esencia de vainilla. Integrar bien.
- Incorporar el cacao, la harina y la sal. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Verter la mezcla en el molde y alisar la superficie.
- Aparte, preparar el batido de queso crema combinando el queso, el huevo, los 50 g de azúcar y la vainilla. Batir hasta obtener una textura lisa.
- Verter esta mezcla sobre la base de brownie.
- Con la ayuda de un cuchillo o palillo, realizar movimientos en espiral para crear el efecto marmolado.
- Hornear durante 25 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga con migas húmedas.
- Dejar enfriar en el molde antes de cortar.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Rinde aproximadamente 9 porciones medianas.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Cada porción (1/9 del total) contiene aproximadamente:
- Calorías: 280
- Grasas: 16 g
- Grasas saturadas: 9 g
- Carbohidratos: 30 g
- Azúcares: 22 g
- Proteínas: 4 g
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
Duración máxima de conservación:
- En heladera: hasta 5 días, en recipiente hermético.
- En congelador: hasta 2 meses, en bolsas o recipientes aptos para freezer.
Últimas Noticias
Cómo el miedo al futuro climático puede dejar huellas emocionales profundas, según la ciencia
Diversos estudios señalan que experiencias personales relacionadas con desastres naturales, olas de calor o sequías prolongadas pueden desencadenar consecuencias duraderas sobre el bienestar emocional y la vida cotidiana en comunidades expuestas
Microdramas verticales: Tomás Balmaceda explicó el fenómeno que cambia la ficción digital
El filósofo y periodista analizó en Infobae al Mediodía por qué los microdramas verticales, impulsados por la inteligencia artificial y el consumo en celulares, están transformando el negocio audiovisual y el trabajo creativo en todo el mundo
Entre pantallas y vínculos reales: la clave científica que explica la felicidad de los jóvenes
Especialistas advierten que no es la cantidad de horas en redes lo que define el bienestar, sino el tipo de uso: mientras la interacción activa puede fortalecer vínculos, el consumo pasivo tiende a aislar y reducir el contacto social, un factor clave para la salud emocional
Receta de berlinesas sin manteca, rápida y fácil
Una versión más liviana se impone en las cocinas del país, ofreciendo una alternativa rápida, sencilla y sin manteca, ideal para quienes buscan disfrutar de un antojo tradicional con menos grasa
Día Mundial de la Harina: 9 opciones de harinas sin gluten llenas de fibra y nutrientes
Son alternativas que no solo facilitan la digestión, sino que también enriquecen la dieta con proteínas, vitaminas y minerales clave. Cuáles son las más recomendadas por los especialistas
