Uno de los temas que más preocupa a los corredores es el de la alimentación y permanentemente se busca encontrar el camino ideal para conseguir los mejores resultados. Aunque es evidente, nunca está de más recordar que no existe una dieta exactamente igual para todos los runners.
De la misma forma que cada atleta es distinto, sus necesidades a la hora de la alimentación también varía. Lo que le sirve a un corredor no le sirve a otro. Lo que le permite mejorar a alguien, a otro no le produce el mismo beneficio.
Una de las cosas más complicadas de llevar una dieta ordenada, es la agenda diaria que cada uno tiene. Por eso es imprescindible entender que se necesita la guía de un nutricionista y que el especialista también debe tener el apoyo de un chequeo médico completo que explique cuál es el estado físico y la condición de salud en la cual se encuentra su paciente.
Una persona que ha estudiado y tiene experiencia en trabajar con corredores a lo largo del tiempo es el principal aliado para lograr resultados.
Ahora bien, a la hora de ir al nutricionista es muy importante que el diálogo sea sincero y realista. Cuando el nutricionista nos pregunta por nuestra alimentación, nuestros horarios y nuestras próximas carreras, es importante decir la verdad.
Toda la información que tenga el profesional de la salud podrá ser utilizada para lograr un resultado ideal para cada caso. No sólo no hay dos cuerpos iguales, sino que tampoco hay dos psicologías idénticas. Ni los horarios, ni los lugares de trabajo, ni todos los otros factores que condicionan la alimentación diaria.
Una vez que el nutricionista arma el plan adecuado para esa persona y ese momento, una vez más hay que cumplirlo de la manera más fiel posible. Si por algún motivo nos resulta impracticable, nuevamente hay que ser sinceros y contarlo en la siguiente visita.
Mentirle al nutricionista o no darle toda la información perjudica al corredor. En definitiva el único motivo por el cual se recurre a la persona que sabe es que nos ayude, que se convierta en nuestro compañero a la hora de fijar el rumbo para una dieta adecuada.
¿Es adecuado correr en ayunas? Lo ideal es que un corredor no ponga en marcha su cuerpo sin desayunar, ya que el combustible es esencial para un entrenamiento efectivo. Un nutricionista puede ayudar a cada runner a determinar la mejor manera de ingerir alimentos antes de salir a correr. Al igual que no se puede conducir sin cargar nafta, el cuerpo necesita el combustible adecuado para funcionar durante el entrenamiento.
Los alimentos apropiados pueden variar según el país y la cultura. Por lo tanto, es fundamental encontrar la opción adecuada para cada caso. Después del entrenamiento, también es importante ingerir alimentos en los 30 minutos posteriores a la sesión para optimizar la recuperación.
Si esta ventana de tiempo no coincide con ninguna comida del día, una excelente elección es un yogur con granola. De esta manera, se proporciona al cuerpo los nutrientes necesarios para una recuperación óptima.
Una nutrición adecuada nos permite cuidar la salud en general y mejorar nuestro desarrollo como corredores. La dieta se debe ajustar para cada organismo y para cada plan de entrenamiento.
Un corredor de 30 kilómetros por semana no necesita lo mismo que alguien que corre ciento cincuenta kilómetros. Un corredor que entrena por la mañana no es lo mismo que alguien que entrena por las noches.
Copiar la dieta de una revista o simplemente comer lo mismo que le han aconsejado a otro es un camino sin señales, una forma de arriesgarse a cometer errores no forzados.
También hay que tomar nota de cada alimento y cada sensación a lo largo de los meses. Quien le haga caso al nutricionista y le comparta la verdad a este, tendrá un rendimiento mejor y podrá dedicarse plenamente a correr, sabiendo que la dieta es la correcta.
*Santiago García es maratonista, autor de los libros “Correr para vivir, vivir para correr” y “Volver a correr”. Completó la Six World Marathon Majors dos veces. En Instagram: @sangarciacorre.
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