Sabemos que cuidar nuestra salud cardiovascular es de vital importancia, especialmente en Argentina, donde las enfermedades cardíacas y del sistema circulatorio constituyen la principal causa de muerte.
Con el objetivo de prevenir estas patologías, nos enfocaremos en el papel fundamental que desempeñan los alimentos en nuestro bienestar.
1 - Pescado
En primer lugar, destacamos el consumo de pescado como una excelente opción. Aunque no es un hábito muy arraigado en nuestra cultura, es muy importante incluirlo en nuestra dieta. Los pescados nos brindan ácidos grasos esenciales Omega 3, los cuales podemos obtener exclusivamente a través de la alimentación.
Estos ácidos grasos poseen propiedades antiinflamatorias, ayudan a reducir el colesterol LDL (conocido como “malo”) y aumentan el colesterol HDL, también conocido como “colesterol bueno”. Además, contribuyen a regular la presión arterial.
2 - Frutos Secos
En segundo lugar, destacamos los frutos secos, especialmente las nueces, como otro alimento beneficioso para el cuidado del corazón. Además de su aporte de fibra, que favorece la eliminación de los restos de colesterol y de las toxinas presentes en el intestino, las nueces también nos proveen de ácidos grasos Omega 3.
3 - Aceite de Oliva
Por último, el aceite de oliva extra virgen merece ser mencionado como un componente esencial en nuestra dieta, y es preferible utilizarlo en crudo y al final de las preparaciones. ¿Cuáles son sus beneficios? Numerosos estudios han demostrado que los ácidos grasos poliinsaturados Omega 9 presentes en este aceite actúan como protectores potentes de la salud cardiovascular, al tiempo que exhiben propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Estos tres alimentos, en el marco de una dieta equilibrada y complementados con actividad física regular, un buen descanso y una buena gestión del estrés, pueden contribuyen significativamente a la protección y cuidado de nuestro corazón.
Bonus track: el poder de los arándanos
En la búsqueda continua de alimentos que favorezcan la salud cardiovascular, nuevos hallazgos científicos destacan el potencial de los arándanos como aliados en la prevención de enfermedades del corazón.
Investigaciones recientes han revelado que los arándanos, además de ser una fuente de antioxidantes, contienen compuestos bioactivos que pueden contribuir a mantener un corazón sano. Estos compuestos, como los flavonoides y antocianinas, poseen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, lo que los convierte en poderosos defensores del sistema cardiovascular.
El estudio, publicado en Food & Function, incluyó a 45 hombres sanos que consumieron polvo de arándanos enteros equivalente a 100 g de arándanos frescos por día (9 g de polvo) o un placebo durante un mes. Aquellos que consumieron arándanos tuvieron una mejora significativa en la dilatación mediada por flujo (FMD, por sus siglas en inglés), lo que indica una mejora en la función del corazón y los vasos sanguíneos.
Integrar los arándanos en nuestra dieta diaria puede complementar los beneficios de los tres alimentos que destacamos previamente.
En conclusión, al incorporar alimentos como el pescado, los frutos secos y el aceite de oliva extra virgen, junto con los arándanos, en nuestra rutina alimentaria, estamos tomando medidas concretas para cuidar y proteger la salud de nuestro corazón.
* Romina Pereiro es licenciada en nutrición MN 7722
* Producción: Dolores Ferrer Novotný / Realización: Gastón Taylor / Edición: Rocío Klipphan / Locación: Batré Laboratorios Gastronómicos
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