Fraude en el aceite de oliva: 12 detenidos por vender aceite de calidad inferior como virgen extra ecológico
La investigación ha permitido inmovilizar más de un millón de kilos de aceite, mientras las cooperativas respaldan la actuación policial y piden que el caso no salpique a los miles de productores que cumplen la normativa
El Gobierno se plantea limitar el aceite de oliva que llega a los supermercados: estas son las condiciones
La excepcional cosecha de aceitunas de este año podría provocar una sobreoferta que desestabilizaría el mercado, según el Ministerio de Agricultura
El método para hacer tu propio aceite de oliva en casa con la técnica tradicional de los jornaleros de aceituna
España es el principal actor en el mercado en la venta de aceite de oliva y su producción representa el 70% del total de la Unión Europea
¿Manteca o aceite? Qué conviene usar para cocinar huevos
Profesionales de la gastronomía comparten criterios para obtener texturas suaves, bordes dorados y mayor control del calor
Artur, el chef catalán que ha recuperado un aceite de oliva casi extinto y un refresco olvidado: “Forman parte de nuestra genética”
Impulsor de iniciativas como el aceite L’Oblit o la recuperación de la botifarra terregada, Martínez ha dedicado buena parte de su carrera a reivindicar el patrimonio gastronómico de su territorio
SolFrut invertirá USD 19,5 millones en San Juan para ampliar su capacidad industrial
El desembolso financiará una fábrica de alimentos en Sarmiento y la fase inicial de una instalación para procesar y secar pistachos, con el objetivo de agregar valor a la producción local
Las cooperativas de aceite de oliva exigen al Gobierno que intervenga ya ante el desplome de los precios: “No entendemos el retraso”
Denuncian la demora en la activación del mecanismo para retirar parte de la producción y temen que la caída de las cotizaciones hunda la rentabilidad del olivar tradicional
La realidad de los jornaleros en la campaña de la aceituna: 57 euros al día, contratos fijos discontinuos “contaminados” y buscar casa “para mes y medio”
Una semana de lluvias puede rebajar la nómina por debajo de 900 euros, mientras el desplazamiento y el alquiler recaen sobre quien acepta el empleo
La campaña de la aceituna busca cuadrillas, pero muchos no quieren que su sueldo dependa de la lluvia: “La gente prefiere seis meses en la hostelería que estar cada día mirando el cielo”
Los sindicatos reclaman ingresos más estables, facilitar el alojamiento y ayudas al desplazamiento para hacer más atractivo el trabajo en el campo
Campaña decisiva para el aceite de oliva: un 23% más de producción, precios a la baja y la retirada de excedentes en el aire
España prevé alcanzar 1,6 millones de toneladas en la campaña 2026-2027, mientras el sector reclama activar el mecanismo de retirada de oferta ante la caída de los precios en origen
