Emilio Lara, antropólogo y escritor: “Sin el aceite de oliva, nuestra civilización sería más sosa, menos saludable y con un nivel civilizatorio inferior”
Mucho más que un ingrediente gastronómico, el llamado “oro verde” ha moldeado la espiritualidad, la medicina, la filosofía y la geopolítica del Mediterráneo
La ciencia revela el error más común al guardar el aceite de oliva
La luz, el calor y el oxígeno pueden alterar la calidad del producto después de abierto, por lo que las condiciones de almacenamiento resultan determinantes
La ‘guerra’ del aceite de oliva: italianos y españoles se disputan el control de Carbonell y otras grandes marcas
Deoleo busca comprador en una puja de hasta 500 millones que puede cambiar el futuro de uno de los principales grupos del sector
Aceite de oliva para el pelo: cuáles son los posibles beneficios y límites de su uso
Su presencia en fórmulas cosméticas y en prácticas caseras reactivó el interés por un recurso tradicional que desde hace tiempo forma parte de las conversaciones sobre bienestar y cuidado del cabello
El cerdo y el aceite de oliva conquistan fronteras: son los alimentos españoles que más se venden en el extranjero
Las exportaciones agroalimentarias de España baten récord con 78.044 millones de euros en 2025, mientras el porcino y el aceite concentran más de 11.000 millones de euros en ventas
Los 5 alimentos antiinflamatorios que más recomiendan los reumatólogos
Organismos médicos y estudios recientes subrayan la importancia de una pauta alimentaria variada, simple y basada en ingredientes de buena calidad
El aceite de oliva tunecino copa el mercado: las importaciones del extranjero se disparan un 84% mientras cae la producción en España
Los agricultores españoles venden el virgen extra a 3,4 euros por litro, por debajo de sus costes de producción, mientras COAG denuncia que la frontera “es un coladero” y el aceite extranjero entra sin los controles exigidos
Uñas fuertes y brillantes con baño de aceite de oliva y vitamina E
El secreto para unas uñas fuertes y brillantes podría estar en tu cocina
Un estudio asocia el aceite de oliva con menor mortalidad prematura
Dos investigaciones citadas en una nota de la especialista Aurora Casanova analizaron su vínculo con la longevidad y marcaron diferencias frente a la versión refinada
Manteca y salud cardiovascular: qué dice la ciencia sobre su consumo y cuáles son las mejores alternativas
Un amplio estudio con más de 220.000 adultos vinculó una mayor ingesta de grasas saturadas con mayor mortalidad, mientras ciertos aceites vegetales mostraron asociaciones más favorables
