Llega una nueva edición del festival “Carne!”: las mejores parrillas se preparan para recibir a los fanáticos del asado

Este sábado y domingo, de 12 a 24h, se realizará una nueva edición del festival dedicado a las parrillas, al asado y a las carnes en todas sus modalidades. Llega la primera edición del año de la feria gastronómica “CARNE!”, en el Hipódromo de Palermo. La entrada será libre y gratuita, con acceso por Avenida del Libertador y Dorrego.

Las carnes asadas y sus diferentes métodos de cocción serán las estrellas de este festival dedicado al mayor ícono de nuestra identidad culinaria. Quienes se acerquen este sábado 19 y domingo 20 de marzo, de 12 a 24h, al Hipódromo de Palermo para disfrutar de esta nueva edición de la feria gastronómica Carne! podrán recorrer y elegir entre 30 stands y foodtrucks que ofrecerán carnes en todas sus variedades.

Dedicada especialmente a los fanáticos del asado y las parrillas, podrán saborear algunas de las opciones que se encontrarán en estas magníficas instalaciones, que van desde asador criollo, kamados, fogoneros, ahumadores, carne vacuna, cerdo, cordero, achuras, chorizo; hasta alternativas veganas. Además, habrá empanadas, picadas, platos a base de carne, cocina al disco, vinos, cervezas de la mano de Rabieta, helados y postres tradicionales.

Cabe mencionar que Carne! tuvo lugar en el Hipódromo de Palermo en dos ocasiones anteriormente, con la asistencia de más de 40.000 personas. La más reciente que se pudo disfrutar con total éxito fue en octubre del 2021.

Carne! cuenta con el apoyo de BA Capital Gastronómica, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como capital gastronómica de América Latina. Su objetivo es potenciar la actividad económica a través del desarrollo gastronómico porteño, desde la generación de empleo y la promoción de políticas alimentarias sostenibles.

20 imperdibles para disfrutar en el festival Carne!

Para los amantes de la carne, estas son algunas recomendaciones imperdibles para deleitarse:

- Asado con cuero, en ASADOR CAMPERO

- Brisket de carne con rúcula, pepinos y queso asado con papas fritas, en CRUZADOS

- Ojo de bife con salsa gremolata, papines y batatas ahumadas en LA TRIÁDA

- Chorizo de cerdo con chimi de maní y criolla especiada, en FLAMA.

- Matambre tiernizado a la pizza, en JOE’S

- Sándwich de bondiola en LA CABRERA -Mollejas crocantes al limón, en LA MAGIA DEL FLACO

- Hamburguesa de shawarma, en SHAMI -Entraña a la provenzal con morrones asados, en LA SOÑADA

- Pastrón ahumado a leña con pepinos agridulces y parmesano tostado, en NO ES SOBERBIA

- Bondiola laqueada con salsa Jack Daniels, provoleta fundida y cebolla crocante, en EL QUINTO

- Costillar braseado con criolla en pan lavash, en VIEJO PATRÓN

- Cordero patagónico con rúcula, tomates asados y crema de menta, en JORDANAS

- Vacío ahumado con rúcula y chimi, en LA SOÑADA

- Ojo de bife, en LA CABRERA

- Ribs de ternera con salsa bbq y papas fritas, en CRUZADOS

- Entraña al Malbec , en ASADOR CAMPERO

- Pulled Pork, en LA TRIADA

Bonus track: la mejor dupla

Nada mejor que una buena cerveza para acompañar a una deliciosa carne. También en el Hipódromo de Palermo, los fanáticos de la buena comida y la buena bebida podrán vivir una experiencia completa al pasar por After Sunset – Puracepa, el cual abrió sus puertas en el marco del festejo de San Patricio. Se trata de un nuevo after que ofrecerá las mejores vistas para acompañar con música, tragos y gastronomía de primera.

Funcionará todos los jueves, viernes y sábados desde las 19h y quienes se acerquen a After Sunset – Puracepa podrán apreciar una de las mejores vistas de la Ciudad, hacia la pista, con atardeceres únicos. Este nuevo espacio será ideal para disfrutar un buen momento con amigos, escuchar DJ en vivo, deleitarse con las diferentes propuestas gastronómicas y tragos de primera.

After Sunset – PuraCepa se suma a la variedad de opciones gastronómicas que brinda desde hace tiempo el Hipódromo de Palermo: Rabieta, Tucson, La Isla de Battuta, entre otras.

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