Carne

En los bellos comedores de este antiguo molino el chef José Antonio González sirve cocina cántabra tradicional con guiños contemporáneos y basada en el producto

Estas elaboraciones son ideales para preparar con antelación, llevar en táper al trabajo o preparar para toda la familia

El aumento de gasto que implicarán los últimos anuncios de Economía generan incertidumbre respecto al “desborde de la expansión monetaria”. Mediciones privadas arrojan una suba de 15% en las primeras dos semanas del mes

Presidente de Fedegán aseguró que los intermediarios ociosos o informales siguen comercializando estos productos de manera fraudulenta afectando los sectores populares

Vargas Llosa imaginó un futuro donde estuviera prohibido comer carne. Como todavía no llegó, reseñamos dos libros que recogen historias de quienes se ocupan de venderla. Y eligen las más destacadas.

Son datos del Consorcio de Exportadores de Carnes. En agosto, la faena cayó 4,4% respecto a julio, Fuentes del sector indicaron a Infobae que la caída diara llegó al 10%, con marcado descenso de la actividad en algunas plantas. Preocupación en el sector

A pesar de sus raíces andaluzas, el cocinero tiene los trucos para sacarle el máximo sabor a recetas de cualquier parte de España

Aunque habría llegado a un techo, la suba de hasta 55% en el valor de mostrador de las carnicerías fue la más alta desde 2005 y presiona el Índice de Precios al Consumidor (IPC) de este mes

Durante uno de sus programas, el chef vasco alabó la cocina de este mítico bar de mercado,“todo recién cocinado y rico a rabiar”

Según operadores del mercado de Cañuelas al salto de precio le siguió un freno abrupto del consumo, potenciado por los saqueos. Así, la demanda aflojó y los precios se calmaron

Las ventas en el mercado interno se mantienen bajas, pese a que los precios subieron por debajo de la inflación general en los últimos meses

De acuerdo con el Sipsa, el plátano hartón y la yuca son los que presentan más afectaciones de comercialización

Esta medida podría reemplazar el consumo de alimentos ultraprocesados y láctosueros que se proporcionan en gran parte del país

La entidad aclaró lo que es el Decreto 1500 de 2007, que busca atender la evidente necesidad de contar con plantas de beneficio debidamente autorizadas para comercializar carne

Su consumo se ha popularizado con años. Incluso, hay dietas de moda que recomiendan su consumo exclusivo. Sin embargo, los expertos recomiendan la importancia de una dieta balanceada

Muchos dicen que la clave de un buen asado radica en la elección de los cortes y el manejo de las brasas; aunque hay quienes aseguran que el amor que se le pone a cada preparación es trampolín para recibir “un aplauso para el asador”. Consejos para ser lucirse en la parrilla

El presidente de Fedegán se refirió al anuncio del presidente Petro y afirmó que reabrir mataderos en municipios de entre 10 mil y 20 mil habitantes sería beneficioso para esas poblaciones si cumplen con ciertos requisitos

Como una reacción ante las subas de precios que están teniendo lugar luego de la devaluación del peso en el mercado formal y la presión sobre los tipos de cambio paralelos, el Gobierno había dejado trascender la intención de impedir ventas al exterior