En las culturas clásicas ya se tenía en cuenta la estación del año a la hora de elaborar los menús para la familia. Desde entonces, las costumbres en relación a este tema poco han cambiado. Se come ligero y frugal en verano y de forma más copiosa y con alimentos más calóricos en invierno.
La diferencia tiene que ver con la necesidad de nuestro cuerpo de regular su temperatura. Cuando decimos que “el cuerpo nos pide una sopa caliente” nos referimos a que necesitamos más calorías para hacer frente a los bajos datos del termómetro.
Podríamos decir que el frío acelera nuestro metabolismo, puesto que lo “pone a trabajar”, mientras que el calor lo ralentiza. Así pues, quemaremos más despacio la grasa en verano.
1- En verano se engorda menos por el calor. FALSO.
Que sudes más o menos por el calor que haga cuando realices la digestión nada tiene que ver con la báscula. Depende de la composición de los alimentos: que sean más o menos digeribles, que se consuman, por lo tanto, más o menos calorías en ese proceso.
2- Voy a aumentar de peso porque, al beber mucho agua, retendré más líquido. FALSO.
La hidratación que necesitás es mayor, a causa de los viajes y los cambios de horario y dieta. A través del sudor podrás expulsar también líquido retenido debido a la acción vasodilatadora del calor.
3- Con una ensaladita en verano estoy. FALSO.
Si querés tener una alimentación saludable en estos meses necesitás añadir un elemento principal a tu primer plato. Por ejemplo, un huevo cocido o algo de pollo a tu ensalada. Aportarás la proteína básica. Si prefería pescado, enriquecé una tostada con algo de salmón o también a una ensalada o plato de verdura.
4- No debo comer platos calientes en verano. FALSO.
Un plato de lentejas en pleno verano no te provocará nada malo. No ganarás peso, si es que no lo tomás como único menú y te entregás a la vida sedentaria. Te producirá una sensación de mayor saciedad que evitará el picoteo entre horas, además de aportar la fibra necesaria para el correcto tránsito intestinal, más en esta época de cambios.
5- Para combatir la sed y no engordar puedo alternar el agua con jugos naturales. FALSO.
Los jugos naturales son sanos, puesto que están llenos de minerales y vitaminas esenciales. Son una de las estrellas de las famosas dietas “detox”, pero ¡ojo! la fruta tiene elevados índices de azúcar. Azúcar, ya se sabe, es sinónimo de calorías. Jugos sí, con moderación. Para hidratarse, lo mejor el agua.
Video: Lihue Althabe/Fotos: Matías Arbotto/ Edición de video: Pedro Kablan
SEGUÍ LEYENDO:
Últimas Noticias
Los errores frecuentes que pueden arruinar la salsa de tomate
Una textura suave y un sabor concentrado dependen de técnicas simples, pero decisivas, que muchos suelen pasar por alto durante la preparación
Receta de pollo a la suiza, rápida y fácil
Sabor clásico, gratinado dorado y mucho queso fundido. Una preparación simple, ideal para resolver cualquier comida con pocos ingredientes y resultado de bodegón.
Ranking de los países más felices del mundo 2026: qué lugar ocupa Argentina
El Informe Mundial sobre la Felicidad 2026, publicado por la Universidad de Oxford en conjunto con Gallup y la ONU, confirmó el liderazgo de Finlandia por noveno año consecutivo. El estudio destaca a un país centroamericano en el top five y señala el uso de las redes sociales como la causa del descenso del bienestar entre los jóvenes
Cuál es el órgano poco conocido que anticipa el riesgo de enfermedades y mortalidad
Su buen estado se relaciona con una mayor esperanza de vida y menor aparición de patologías graves. Por qué es relevante y cómo estudian potenciar su función. Los detalles de un estudio publicado en Nature
Jennifer López reveló por qué cambió su rutina de ejercicios a los 56 años: el secreto para un cuerpo fuerte
La cantante reemplazó el cardio por rutinas con pesas para cuidar su salud y mantener la vitalidad, un cambio que motiva a mujeres interesadas en un envejecimiento saludable
