Florería Atlántico en fotos: cómo es por dentro el bar argentino que quedó tercero entre los 50 mejores del mundo
Por primera vez un bar argentino ocupó el podio de los tres mejores del mundo en la lista The World’s 50 Best Bars. “Lejos de ser otro clon de un concepto internacional, Florería Atlántico sigue su propio camino. Es una oda a su país, sus productos y su gente”, aseguran desde la organización
En el puesto número 3 de los mejores bares del mundo según The World’s 50 Best Bars, se ubica Florería Atlántico, del bartender Renato “Tato” Giovannoni
Florería Atlántico se inauguró en 2013. Está ubicado en Arroyo 872, en la zona más coqueta del barrio porteño de Retiro
Giovannoni recreó una “tienda de flores” pero con una puerta secreta que te sumerge en el interior del bar, en el sótano del local
El bar ingresó en el ranking en 2016, en el puesto 49; subió al 23 en 2017 y llegó al 14 el año pasado. Este año, no solo está en el top 3, sino que además fue reconocido como el mejor de Sudamérica
El concepto del bar es una de las tantas razones por las que cautiva al público. “Somos los que amamos el vino y los cócteles, el mar y el fuego, las flores y la música, las ciudades y sus puertos, la Recoleta elegante y el Sur reo, los monstruos míticos y las leyendas por descubrir”, se puede leer en la descripción de su página oficial
La Florería se caracteriza por la excelencia de su coctelería y lo particular de su propuesta gastronómica
The World's 50 Best Bars es el ranking más importante del rubro, elaborado por William Reed Business Media, la misma firma detrás de los rankings los 50 Mejores Restaurantes del Mundo y los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, entre otros
La barra de 18 metros y las mesas que la enfrentan reciben entre 200 y 400 personas por noche
El espacio es angosto y alargado, y se empieza a llenar a partir de las 18:00 hs. cuando abren y alcanza su pico máximo de clientes hacia la medianoche
Las paredes, sus dibujos y los detalles se asemejan a las de un barco o un puerto en tierra firme. Desde allí, criaturas mitológicas del mar dibujadas por Tato custodian la barra y las mesas
En la planta baja Florería Atlántico tiene una coqueta florería y vinoteca, mientras que el bar ocupa el subsuelo
La carta de coctelería de Florería Atlántico se divide de acuerdo a los países originarios de las mayores oleadas migratorias que llegaron a la Argentina entre 1900 y 1920 y sus bebida icónica: Italia, España, Francia, Polonia e Inglaterra
La Florería Atlántico abre sus puertas de lunes a viernes a partir de las 18:00 hs. y sábados y domigos a partir de las 19:00 hs. A esa hora se abre la puerta de frigorífico: una escalera conduce al subsuelo, un espacio con el espíritu de aquellas antiguas fondas para marineros de principios del siglo pasado
No es la primera vez que Florería Atlántico es destacado en un ranking. De hecho ingresó en el ranking en 2016, en el puesto 49; subió al 23 en 2017 y llegó al 14 el año pasado
