A medida que los días se alargan y el clima se vuelve más cálido, nosotras nos sentimos más cansadas y apagadas que nunca. El trabajo es un estrés ¡y falta una eternidad para las vacaciones! La clave para llegar a fin de año sin morir en el intento, según nos explican desde Centro Terapéutico Ravenna, es una alimentación saludable.

Comer suficiente para cubrir las exigencias y mantener el equilibrio del organismo nos va a permitir evitar el estrés y la fatiga. Debemos sostener una alimentación que sea completa y variada en su composi­ción diaria de todos los nutrientes, que guarde relación entre cantidades y proporciones según la edad y estado biológico, y que se adapte al gasto calórico.

Según los especialistas de Ravenna, consumir alimentos ricos en triptófano es la solución. El triptófano es uno de los ocho aminoácidos esenciales en la dieta humana y es el precursor metabólico de la serotonina, melatonina y niacina. Se usa para aliviar la depresión, promover el sueño ¡y ayudar a perder peso!

UNA PIZCA DE  TRIPTÓFANO. Al ingresar en el organismo, el triptófano se absorbe y se convierte en serotonina. La serotonina es una hormona que transmite señales entre las células nerviosas y su presencia en el cerebro puede afectar el estado de ánimo. Este neurotransmisor, que influye en la sensación de placer y bienestar, también regula el apetito. Es por eso que una dieta pobre o libre de triptófano hará que estemos más cansadas, agresivas y fuera de nuestro peso. Los alimentos que debemos seleccionar son las frutas frescas como la banana, ciruela y ananá, también carnes, huevo entero y productos lácteos.

TIPS

*Elegí para el desayuno alimentos lácteos descremados y frutas frescas enteras.

*Tomá 3 litros de líquido en el día. Agua, soda, infusión (té, mate, café), caldo, aguas saborizadas, jugos y gaseosas diet.

*Antes de los almuerzos y las cenas tomá un caldo diet. Produce gran saciedad por tratarse de un líquido caliente.

*La medida de los vegetales es el plato playo.

*Condimentá con una cucharadita de aceite de oliva, girasol o maíz cada ensalada porque ayudan a absorber las vitaminas liposolubles (A,D,E,K) y tienen sustancias que el organismo no puede formar.

*Limitá al máximo las harinas refinadas como fideos, pan blanco, galletitas y productos de panadería.

*Evitá el alcohol y moderá la cantidad de sal.

*Realizá actividad física adaptada y programada en forma regular.

PLAN semanal

* Por Lic. Liliana Grimberg (M.N. 978), nutricionista, dietista y coordinadora del área de nutrición.

Este plan apunta a la elección de alimentos de bajo índice glucémico. Este índice mide el impacto de los alimentos sobre la glucemia tras su ingesta. Consumir las frutas y verduras con piel, elegir siempre carnes magras, reducir los hidratos de carbono, preferir pasta, arroz, pan y harinas en versión integral y evitar las calorías vacías derivadas del azúcar.

Día 1

DESAYUNO
Café con leche
1 banana chica con gelatina
diet
ALMUERZO
Caldo
Ensalada de zanahoria con
huevo
1 lata de atún
1 fruta fresca
MERIENDA
Infusión
3 fetas finas de queso de
máquina descremado
CENA
Caldo
Ensalada de repollo y
remolacha
Milanesa de soja con una
feta de queso mozzarella
1 cítrico

Día 2

DESAYUNO
Café con leche
1 pera al natural con una hojita de menta y una cucharada de queso untable
ALMUERZO
Caldo
Ensalada de lechuga, tomate, pepino, cebolla y clara de huevo duro
½ pechuga a la parrilla con una berenjena chica grillada
1 fruta fresca
MERIENDA
Café con leche
Licuado de banana (una taza de leche y una banana chica con edulcorante)
CENA
Caldo
Ensalada de chauchas y zanahoria rallada
Lomito al plato
1 fruta

Día 3

DESAYUNO
Infusión con leche
descremada
1 fruta fresca con gelatina
diet
ALMUERZO
Caldo
Omelette de 1 huevo y 3 fetas de queso descremado diet
Ensalada de fruta con copete de queso untable
MERIENDA
Café con leche
4 fetas de queso mozzarella
CENA
Caldo
Ensalada de radicheta
Hamburguesa de pollo
1 fruta fresca

Día 4

DESAYUNO
Infusión con leche descremada
3 fetas de fiambre magro
ALMUERZO
Caldo
1 plato de verduras de hoja cruda con 6 kani kama
1 manzana asada con 1/2 vaso de yogur
MERIENDA
Infusión
1 banana
CENA
Caldo
Ensalada de espinaca y tomate con 3 cucharadas soperas de lentejas cocidas y 1 huevo duro
1 cítrico

Día 5

DESAYUNO
Infusión con leche
descremada
1 yogur con 1 fruta chica
ALMUERZO
Caldo
Ensalada mixta
¼ de pollo a la provenzal
1 fruta fresca                                                                                        MERIENDA
Infusión
Licuado de banana (1 taza de leche y 1 banana)
CENA
Caldo
Salpicón de atún con zanahoria, tomate, palmitos
1 lata de atún al natural
1 taza de frutillas

DÍa 6

DESAYUNO
Infusión con leche descremada
1 banana
ALMUERZO
Caldo
Ensalada de pepino, rabanito, tomates cherry y cebolla (un plato playo)
2 fetas finas de peceto al horno (preparado con hierbas aromáticas) con una cucharadita de mostaza
1 fruta
MERIENDA
Infusión con leche descremada
1 huevo duro
CENA
Caldo
Salpicón de pollo con tomate, palmitos, zanahoria, remolacha y clara de huevo duro
1 fruta fresca

Día 7

DESAYUNO
Infusión con leche descremada
Omelette con 1 huevo, 1 clara y 2 fetas finas de queso descremado
ALMUERZO
Caldo
Ensalada de vegetales surtidos crudos con una taza de fideos tirabuzón cocidos y 1/8 de pollo (un plato playo)
Ensalada de frutas
MERIENDA
Infusión con leche descremada
3 fetas de jamón cocido o pavita
CENA
Caldo
Filete de salmón chico a la plancha con verduras grillé
1 fruta con gelatina diet