Conoce cuáles son los beneficios de comer ciruela pasa

La época navideña trae consigo la preparación de diversos platillos de temporada los cuales son hechos con diversos elementos que sólo en ese momento notamos, pese a que pueden ser consumidos en cualquier época del año.

La ciruela pasa es uno de esos elementos que pasan desapercibidos, pero que en realidad son un gran producto gracias a sus enormes y poco conocidas propiedades nutrimentales.

Suele utilizarse como ingrediente en una amplia variedad de platillos, tanto dulces como salados, ensaladas, yogur, papillas, mermeladas artesanales, licuados o puede consumirse sola como colación.

La ciruela pasa se obtiene tras un proceso previo de secado de una gran variedad de ciruelas, principalmente D’Agen, el cual puede realizarse al sol o con el uso de hornos, ya que cuando se deshidrata sus nutrientes están más concentrados y es más calórica.

Propiedades nutrimentales

• Cada 100 gramos aportan 255 calorías, por lo que se considera un alimento de alto valor energético.
• Tiene un alto contenido de fibra (celulosa, hemicelulosa y pectina), lo que favorece la sensación de saciedad y mejora el tránsito intestinal, siendo utilizada como laxante natural.
• Su fibra también actúa reduciendo la absorción de grasa de los alimentos y, de esta forma, ayuda a disminuir el colesterol.
• Contiene vitamina A, que contribuye al cuidado de la piel, y vitamina C junto con betacarotenos, que actúan como antioxidantes, que conjuntamente ayudan a prevenir algunos tipos de cáncer, fortalecen el sistema inmunológico y retrasan el envejecimiento.
• Aporta minerales como potasio y magnesio, que ayudan a fortalecer los músculos y prevenir calambres.
• Posee varios nutrientes en su composición que reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares, como el infarto de miocardio y la aterosclerosis.
• Gracias a su contenido de pectina, ayuda a disminuir la absorción de glucosa en la alimentación, lo que promueve la reducción de los niveles de azúcar en la sangre y mejora la respuesta del cuerpo a la insulina, contribuyendo a prevenir y tratar la diabetes mellitus.
• Su contenido de sorbitol permite que el azúcar de la alimentación sea absorbido lentamente, razón por la que brinda un mejor control de la glucemia.
• Sus polifenoles generan un efecto antiadipogénico, es decir, aminoran la formación de tejido adiposo en el cuerpo, lo que favorece la pérdida de peso; lo ideal es comer máximo 2 unidades por día.
• El boro, la vitamina K y el calcio que contienen protegen y ayudan en la formación y el mantenimiento de las células de los huesos, razón por la cual son esenciales en el tratamiento de la osteoporosis.
• Sus polifenoles contenidos también mejoran la salud pulmonar y ayuda a reducir el riesgo de enfisema, enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) y cáncer de pulmón.
• Al ser rica en hierro, ayuda a prevenir y tratar la anemia.
• Contribuye a la desintoxicación del organismo gracias a la pectina que ayuda a remover metales pesados tóxicos, como plomo o mercurio.