Qué rol cumple la genética al momento de elegir una dieta adecuada

La pandemia por coronavirus ha provocado un impacto negativo en la alimentación de la gente. De acuerdo con datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), casi 3.100 millones de personas no han logrado mantener una dieta saludable durante 2020 por las consecuencias económicas que produjo la emergencia sanitaria.

Particularmente, en la Argentina, un informe de la consultora Kantar descubrió que existe un 29% de los hogares en los que hay preocupación por lo que se come, ya que la crisis ha generado que en esas familias tomaran la decisión de reducir la cantidad y variedad de productos que se consumen.

Ante este panorama, resulta fundamental planificar una dieta. Sin embargo, no existe una fórmula única para todos, sino que varía a partir de la genética. Por eso, lo ideal consiste en que cada uno conozca cómo funciona su metabolismo: cómo su cuerpo recibe los nutrientes y las vitaminas, y de qué forma reacciona a ellos.

Para acceder a esta información, se puede realizar un test de ADN, el cual permite detectar los hábitos alimentarios más recomendados para un perfil. Además, ayuda a saber la injerencia que poseen en el metabolismo los factores psicológicos y el uso de medicamentos.

Este tipo de test es confeccionado por el laboratorio Genera y consiste en frotar dos hisopos dentro de la boca para extraer una muestra de saliva. El proceso tiene una duración aproximada de tres minutos.

Una vez establecidos los resultados y luego de un diagnóstico de un profesional de la salud, un paciente descubrirá si, por ejemplo, sufre intolerancia a la lactosa, sensibilidad a la cafeína o deficiencia de vitaminas.

Otro aspecto importante de la prueba es que, en caso de tener alguna insuficiencia, el informe cuenta con una sección en la que brinda sugerencias sobre comidas y bebidas aconsejables para aumentar los niveles del nutriente en cuestión.

“En cada planificación de alimentación se detallan los tipos de alimentos que se recomienda consumir y los que se sugiere restringir. Por supuesto que siempre recomendamos que nuestros resultados sean leídos bajo la supervisión de un profesional de la salud”, explica Ricardo di Lazzaro Filho, médico (MP 168.524-SP) y socio fundador de Genera.

En el análisis realizado por este laboratorio también es posible determinar la eficacia en el metabolismo de una persona de diferentes dietas, tanto la mediterránea, que se basa en el consumo de fibra, como las que son altas o bajas en grasas y la low carb, que pretende reducir los carbohidratos.

“Es importante aclarar que la recomendación de ciertas dietas no tiene que ver con cuestiones estéticas, ya que el objetivo de Genera es proveer a las personas la oportunidad de conocerse de una forma única, de entender los mecanismos de su propio cuerpo y poder desarrollar su propio plan de alimentación que más se adapte a su organismo”, afirma Di Lazzaro Filho.

Quienes deseen conocer su ADN para elegir la dieta más adecuada pueden solicitar un test a través de este link y abonarlo con tarjeta de crédito en tres cuotas sin interés. También, es posible aprovechar el festival de descuentos que comienza hoy 25 de julio a las 12 y finaliza el 2 de agosto a la misma hora, con beneficios de hasta el 50% en los análisis Standard y Completo.