Receta de torta de chocolate con frutos rojos, rápida y fácil

La torta de chocolate con frutos rojos es una combinación irresistible que nunca pierde su encanto y sigue siendo un clásico atemporal en la repostería. La intensidad del cacao se complementa de manera equilibrada con la frescura y acidez de las bayas, resultando en un postre que se destaca tanto por su sabor como por su presentación. Este plato es ideal para celebraciones, reuniones familiares, cumpleaños o, simplemente, para satisfacer un antojo dulce.

Su preparación es rápida y sencilla, perfecta para quienes buscan disfrutar de un postre casero sin demasiadas complicaciones. A lo largo de los años, esta torta se ha mantenido como un imprescindible en los eventos especiales gracias a su textura esponjosa y su sabor profundo y envolvente.

Los frutos rojos, como las frutillas, frambuesas o arándanos, no solo aportan un contraste visual atractivo, sino que también añaden una capa de frescura que armoniza con la dulzura del chocolate.

Además, su elaboración no requiere técnicas complejas, siendo ideal tanto para principiantes que buscan experimentar en la cocina como para reposteros con experiencia. La mezcla de lo clásico y lo sencillo garantiza que esta torta siga ocupando un lugar especial en la tradición gastronómica.

Esta torta de chocolate es húmeda, esponjosa y llena de sabor, gracias al cacao y a un toque de manteca que la hace irresistiblemente suave. La cobertura de frutos rojos frescos y una ligera capa de azúcar impalpable le dan el toque final perfecto.

Se puede servir sola o acompañada con crema batida o helado de vainilla para un postre aún más tentador.

El tiempo de preparación que tiene esta torta es de aproximadamente 50 minutos:

• Preparación de la masa: 15 minutos.
• Horneado: 30-35 minutos.
• Decoración y enfriado: 10 minutos.

• 200 g de harina leudante.
• 200 g de azúcar.
• 100 g de cacao en polvo sin azúcar.
• 3 huevos.
• 100 ml de leche.
• 100 ml de aceite vegetal o manteca derretida.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 1 pizca de sal.
• 150 g de frutos rojos (frutillas, frambuesas, arándanos o una mezcla).
• Azúcar impalpable para decorar (opcional).

1. Precalentar el horno a 180°C y enmantecar un molde de torta de aproximadamente 22 cm de diámetro.
2. En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y de color más claro.
3. Agregar la leche, el aceite y la esencia de vainilla, y seguir batiendo hasta integrar bien.
4. Tamizar la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal, e incorporar de a poco a la mezcla líquida, batiendo suavemente hasta obtener una masa homogénea.
5. Verter la mezcla en el molde y llevar al horno por 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
6. Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
7. Decorar con los frutos rojos y espolvorear azúcar impalpable antes de servir.

Con estos ingredientes, la receta rinde 8 porciones de tamaño estándar.

Cada porción de esta torta de chocolate con frutos rojos contiene aproximadamente:

• Calorías: 320 kcal.
• Grasas: 14 g.
• Grasas saturadas: 4 g.
• Carbohidratos: 45 g.
• Azúcares: 28 g.
• Proteínas: 6 g.

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

La torta de chocolate con frutos rojos se puede conservar en la heladera hasta 4 días, bien cubierta para que no se reseque. También se puede congelar sin la decoración de frutos rojos hasta por 2 meses.