La combinación de palta, huevo y papa es un clásico que nunca falla. Ideal como entrada o acompañamiento, su preparación es rápida y sus ingredientes son accesibles. Esta receta destaca por su frescura y sabor equilibrado.
Esta ensalada es perfecta para aprovechar los beneficios de la palta, fuente de grasas saludables, combinada con el huevo como proteína y la papa que aporta energía.
Tiempo de preparación
- Preparación de ingredientes: 15 minutos
- Cocción de la papa y el huevo: 20 minutos
- Montaje: 5 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
Ingredientes
- 3 papas medianas.
- 2 paltas maduras.
- 3 huevos duros.
- 1 cebolla morada pequeña (opcional).
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharada de jugo de limón.
- Sal y pimienta al gusto.
- Perejil o cilantro picado para decorar.
Cómo hacer ensalada de palta, huevo y papa, paso a paso
- Cocinar las papas y los huevos: hervir las papas con cáscara hasta que estén tiernas (20 minutos aproximadamente). Cocinar los huevos durante 10 minutos en agua hirviendo. Luego, pelar ambos y dejar enfriar.
- Preparar los ingredientes: cortar las papas en cubos medianos, las paltas en trozos y los huevos en cuartos. Si se usa cebolla, cortarla en finas rodajas.
- Mezclar: en un bol grande, combinar las papas, la palta y los huevos. Añadir la cebolla si se lo prefiere.
- Aliñar: mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta. Verter sobre la ensalada y revolver suavemente para no deshacer la palta.
- Decorar: espolvorear perejil o cilantro picado antes de servir.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Esta receta rinde 4 porciones.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
- Calorías: 250
- Grasas: 15 g
- Grasas saturadas: 3 g
- Carbohidratos: 20 g
- Azúcares: 2 g
- Proteínas: 6 g
- Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
La ensalada se mantiene fresca en la heladera hasta 24 horas si se cubre adecuadamente con papel film para evitar que la palta se oxide.
Últimas Noticias
Los looks más icónicos de Miley Cyrus en el regreso de Hannah Montana: moda, nostalgia y evolución
La cantante presentó una serie de atuendos que mezclan recuerdos de su papel en televisión con su estilo actual. Las imágenes
¿La química sexual es suficiente para sostener una pareja? Lo que dicen los especialistas
Psicólogos explicaron a Infobae cuáles son los factores que realmente sostienen una relación y por qué algo que se creía fundamental no asegura la continuidad en la pareja
Así se vive el boom del vermut: recetas, secretos y cómo lo toman las nuevas generaciones
En el marco del Día Mundial, bartenders explican a Infobae cuáles son las claves del renacimiento del aperitivo, comparten ideas para prepararlo y analizan el perfil de quienes lo eligen en la actualidad
Tini Stoessel cumple años: sus looks más icónicos a lo largo del tiempo
La cantante argentina, que celebra sus 29, reinventa su imagen en cada aparición y muestra facetas distintas de su personalidad, conquistando con propuestas audaces y sofisticadas
Sleep divorce: el detrás de la nueva tendencia que favorece el descanso e impacta en la salud general
El cambio de perspectiva sobre los hábitos en pareja refleja prioridades renovadas, como mejorar la calidad del sueño y optimizar el bienestar
