El flan de coco y leche condensada es un postre que combina la textura cremosa del flan tradicional con el sabor exótico y dulce del coco. Ideal para cerrar una comida con broche de oro, su preparación es sencilla, pero el resultado es impresionante. Además, al servirse frío, es perfecto para los días calurosos o para acompañar una taza de café en cualquier época del año.
Este postre es un clásico de muchas mesas en Latinoamérica, especialmente en celebraciones familiares. Su origen se encuentra en la tradición de combinar ingredientes básicos como leche, huevos y azúcar con toques locales, como el coco rallado, que le da un carácter único. Si buscas una receta rápida que no requiera demasiada experiencia en la cocina, este flan es la elección perfecta.
Receta de flan de coco y leche condensada
La elaboración de este flan es simple y directa. Con unos pocos ingredientes y pasos básicos, se obtendrá un postre delicioso con un aroma irresistible. Este flan se destaca por la mezcla de sabores que aporta el coco, y la leche condensada lo hace extra cremoso.
Tiempo de preparación
Para esta receta de flan de coco y leche condensada se necesitará aproximadamente 1 hora y 40 minutos, distribuidos de la siguiente forma:
- Preparación de los ingredientes y la mezcla: 10 minutos.
- Caramelizado y montaje: 10 minutos.
- Cocción en baño María: 1 hora.
- Enfriado: 20 minutos (mínimo, antes de refrigerar).
Ingredientes
- 1 lata de leche condensada (aproximadamente 395 g).
- 1 lata de leche evaporada (aproximadamente 360 g).
- 4 huevos.
- 100 g de coco rallado.
- 150 g de azúcar para el caramelo.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- Agua para el baño María.
Cómo hacer flan de coco y leche condensada, paso a paso
- Precalentar el horno a 180 °C.
- En una cacerola, derretir el azúcar a fuego medio hasta que tome un color ámbar, cuidando que no se queme. Vertir el caramelo en el fondo de un molde para flan y distribuirlo uniformemente.
- En un bol grande, mezclar la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, el coco rallado y la esencia de vainilla. Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vertir la mezcla en el molde sobre el caramelo.
- Colocar el molde dentro de un recipiente más grande y llenarlo con agua caliente hasta cubrir la mitad del molde del flan, formando un baño María.
- Hornear durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
- Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar por al menos 2 horas.
- Para desmoldar, pasar un cuchillo por los bordes, invertir sobre un plato y servir frío.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Esta receta rinde aproximadamente 8 porciones estándar.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Cada porción contiene aproximadamente:
- Calorías: 250.
- Grasas: 10 g.
- Grasas saturadas: 6 g.
- Carbohidratos: 35 g.
- Azúcares: 30 g.
- Proteínas: 5 g. Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
El flan de coco y leche condensada puede conservarse en el refrigerador hasta por 5 días, siempre y cuando se mantenga bien cubierto para evitar que absorba olores y se mantenga fresco.
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