Los productores de leche fresca piden un etiquetado que diferencie los lácteos reconstituidos en El Salvador
La gremial PROLECHE solicitó a las autoridades una rotulación visible tras la reforma aprobada este 18 de junio, que habilita vender derivados hechos con polvo mezclado o recombinado
Presencia de marca y ciclos de producción: por qué un grupo mexicano compra el mayor exportador de dulce de leche de la Argentina
San Ignacio, la empresa santafesina que exporta dulce de leche y quesos azules a 18 países desde 1978, está a punto de cambiar de manos. El comprador es MIYM, un grupo mexicano que ya adquirió otras dos firmas del sector en el país
El video viral de un tambero de 21 años que explica por qué al sector “no le dan los números”: caída del consumo y suba de costos
Un productor de Ameghino mostró en Instagram su planta elaboradora trabajando al 12% de su capacidad. El clip generó miles de reproducciones y abrió el debate sobre la rentabilidad del sector
La bebida vegetal que más se parece nutricionalmente a la leche de vaca por sus beneficios, según una nutricionista
Con 8 gramos de proteína completa por taza y efectos positivos para el corazón y los huesos, este alimento se destaca por su perfil nutricional, aunque no es adecuado para todos. Qué tener en cuenta, según la Dra. Julia Zumpano de la Cleveland Clinic
Demonización de los lácteos: los enteros no incrementan el riesgo cardiovascular, según expertos nutricionistas
La evidencia científica reciente obliga a revisar la mirada que rodeó durante años a este grupo de alimentos y el rol de las grasas en una dieta equilibrada. Qué dicen las nuevas guías alimentarias de EEUU y qué recomiendan los especialistas
El Ejecutivo de El Salvador propone eliminar la restricción a la venta de lácteos elaborados con leche en polvo
La reforma enviada a la Asamblea Legislativa modifica el artículo 21 de la norma vigente y mantiene únicamente la prohibición para la comercialización de leche, crema y quesos elaborados con adulterantes
5 alimentos que fueron acusados de dañinos y hoy son clave para cuidar el corazón
Dietistas estadounidenses revisaron décadas de evidencia científica y concluyeron que estos productos contienen compuestos que protegen la función cardiovascular. Cómo incorporarlos a la dieta diaria y obtener sus beneficios
Una histórica planta láctea bonaerense volvió a funcionar nueve meses después de ser declarada en quiebra
La Justicia habilitó el alquiler del establecimiento y La Suipachense retomará la producción bajo nueva gestión. Alrededor de 30 trabajadores recuperarán su empleo en una primera etapa
Día Mundial de la Leche: sus múltiples beneficios para la salud respaldados por la ciencia
En el marco de la efeméride, un repaso por la evidencia en torno a este alimento clave para el desarrollo y el bienestar
Día Mundial de la Leche: por qué se celebra cada 1 de junio y qué buscó instalar la FAO con esta efeméride internacional
Cada primero de junio, la instauración de esta fecha por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura invita a una reflexión profunda sobre la producción, el consumo y el acceso a productos lácteos en el mundo
