El look súper delgado de Luis Miguel: cuáles son los riesgos y beneficios del ayuno intermitente

El cantante mexicano Luis Miguel arribó al aeropuerto de Ezeiza, en la Argentina, en un avión privado proveniente de Ecuador. Se prepara para dar inicio al tour mundial 2023, con la presentación de una serie de 10 shows en el Movistar Arena. Y la primera reacción de sus seguidores es que se lo notó muy delgado.

Habría bajado más de 20 kilos con una alimentación que incluye el ayuno intermitente, una técnica que le dio resultados pero que no recomienda para los demás, según indicó el medio azteca Popular News Online.

“Hice ayunos intermitentes de 36 horas; esto me funcionó a mí pero no es recomendable para todo el mundo”, había reconocido Luismi hace unos años, en el programa televisivo español El Hormiguero.

El ayuno intermitente puede tener beneficios para reducir el sobrepeso, pero que también puede tener riesgos. Por eso, lo mejor es consultar antes con un profesional especializado en medicina y nutrición o con licenciados en nutrición para que evalúen cada caso particular.

Miles de años atrás, los ancestros de la humanidad no hacían tres comidas al día con dos colaciones intercaladas. Eso era lo normal: salían a cazar y pasaban mucho tiempo en ayuno. En cambio, durante el último siglo, los alimentos pasaron a estar disponibles en los mercados y aparecieron los productos procesados y ultraprocesados. Hay varios factores que llevaron a una epidemia mundial de sobrepeso y obesidad.

El ayuno intermitente significa que la persona no come durante un período de tiempo cada día o semana. Hay diferentes opciones. En el ayuno de días alternos, se sigue una dieta normal un día y se ayuna completamente o se hace una pequeña comida (menos de 500 calorías) al día siguiente.

Otra opción es comer una dieta normal cinco días a la semana y hace ayuno dos días a la semana. También existe ayuno diario con tiempo restringido: se come con normalidad, pero solo dentro de un lapso de ocho horas cada día.

“Algunos estudios sugieren que el ayuno en días alternos es casi tan eficaz como una típica dieta baja en calorías para bajar de peso. Eso parece razonable porque reducir la cantidad de calorías que comes debería ayudarte a perder peso”, dijo el médico endocrinólogo Manpreet Mundi, de la Clínica Mayo de los Estados Unidos.

Perder peso y hacer actividad física ayuda a reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con la obesidad, como la diabetes, la apnea del sueño y algunos tipos de cáncer. “Para estas enfermedades, el ayuno intermitente parece ser tan beneficioso como cualquier otro tipo de dieta que reduce las calorías totales”, afirmó el doctor Mundi.

Algunos estudios sugieren que el ayuno intermitente puede ser más beneficioso que otras dietas para reducir la inflamación y mejorar las afecciones asociadas con la inflamación, como enfermedad de Alzheimer, artritis, asma, esclerosis múltiple y ataques cerebrovasculares.

Sin embargo, se debería tener en cuenta que este tipo de planes de alimentación puede tener efectos secundarios desagradables, pero normalmente desaparecen en un mes. Los efectos secundarios pueden incluir tener hambre, fatiga, insomnio, náuseas y dolores de cabeza.

“El ayuno intermitente es seguro para mucha gente, pero no para todos”, advirtió el experto de Clínica Mayo. Por ejemplo, saltarse las comidas puede no ser la mejor manera de controlar el peso si una persona cursa un embarazo o está amamantando.

Tampoco sería recomendable hacer ayuno intermitente si se tienen cálculos renales, reflujo gastroesofágico, diabetes u otros problemas médicos

De acuerdo con el doctor Eric Rimm, profesor de epidemiología y nutrición de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de la Universidad de Harvard, el ayuno intermitente permite limita cuándo se come en lugar de lo que se come. “Para algunas personas, este cambio puede ser más fácil de gestionar”, afirmó en un artículo en abril de este año en Harvard Health Publishing.

Los estudios a corto plazo sugieren que las personas se adhieren a las dietas de ayuno intermitente tan bien o mejor que a otras dietas. Y según una revisión publicada en la revista Nutrients en noviembre del año pasado, el ayuno intermitente promueve la pérdida de peso y puede reducir los factores de riesgo vinculados a las enfermedades cardíacas, como la diabetes, la hipertensión arterial, los niveles poco saludables de lípidos en la sangre y la inflamación.

“Sin embargo, no tenemos muchas pruebas sobre lo bien que funciona esta dieta a largo plazo”, reconoció el doctor Rimm. Sólo hay dos estudios a largo plazo sobre el ayuno intermitente, cada uno de un año de duración. Tampoco hay grandes poblaciones de personas que hayan seguido este patrón de alimentación durante años”. Esto contrasta con otras dos dietas relacionadas con un corazón sano y un tamaño corporal saludable: la dieta mediterránea y la dieta vegetariana.

Aun así, las personas obesas o con sobrepeso podrían probar el ayuno intermitente, recomendó Rimm. Además de sus aparentes beneficios para el corazón, esta dieta tiene algunos aspectos únicos que podrían explicar su éxito, sostuvo.

“La estrategia tiene sentido desde un punto de vista evolutivo. A medida que los primeros humanos evolucionaban, los alimentos eran alternativamente abundantes y escasos. También evolucionamos en sincronía con el ciclo natural día-noche. Así que nuestro metabolismo se adaptó para funcionar mejor con períodos de hambre y comida durante el día y de sueño por la noche”, afirmó.

Muchos estudios demuestran que comer por la noche está estrechamente relacionado con el aumento de peso y la diabetes, y uno incluso descubrió un mayor riesgo de ataque al corazón entre los hombres que comían bocadillos en mitad de la noche en comparación con los que no lo hacían.

En segundo lugar, el ayuno intermitente pone de relieve algunos de los aspectos positivos de otras estrategias dietéticas, al tiempo que evita sus inconvenientes. “Las personas que prueban el ayuno completo o el ayuno de días alternos se dan cuenta rápidamente de la cantidad de calorías que contienen ciertos alimentos. Eso les ayuda a elegir alimentos más saciantes pero con menos calorías”, comentó el experto de Harvard.

Pero como esas personas no están contando calorías constantemente y sintiéndose privados cada día, la dieta es más fácil de mantener. Por ejemplo, al comer ensaladas con kale, se consigue más saciedad y se ingieren pocas calorías.

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