Leer y comer, dos grandes placeres si los hay en la vida. ¿Por qué no conjugarlos? Este sábado y domingo se lleva a cabo la 14a. edición y en esta oportunidad, la feria Leer y Comer, EL FESTIVAL, propone un nuevo encuentro con los cocineros y escritores más reconocidos y prestigiosos.
Después de dos años en los que el encuentro fue suspendido por la pandemia, la feria se viste de fiesta y vuelve al barrio de Chacarita. La cita, cuya entrada es libre y gratuita es hoy y mañana 10 de abril desde las 12 hs, en Concepción Arenal y Warnes, CABA. La propuesta, que fue declarada de Interés Turístico Nacional, conjuga comida al paso con charlas con reconocidos cocineros y escritores.
En un ambiente ameno y cordial, la propuesta es conversar por ejemplo con los chefs Mauro Colagrego, Christian y Roberto Petersen, Fernando Trocca, Christophe Krywonis y Maru Botana. También estarán Bernardo Stamateas -quien presentará su libro Gente nutritiva- y Cristina Pérez -quien presentará su libro La dama oscura-.
Serán de la partida también Daniel López Rosetti, Osvaldo Gross, Nelson Castro, Facundo Manes, Mateo Niro, Eduardo Sacheri Donato de Santis, Sergio Lapegüe, Sofía Pachano, Gastón Rivera, Daniel Balmaceda, Mateo y Augusto Salvato, Nicolás Artusi, Brenda Haines, Mariana Kersz, Hola Vegan y Mercedes Casini. Además, Juku Ares y la banda Vita Set tocarán por primera vez en la feria, con un show en vivo para coronar la jornada del sábado.
La feria propone también un show con malabaristas y zanqueros recorriendo las calles e interactuando con grandes y chicos y un show musical en vivo. Además, talleres, juegos y experiencias para niños. La cita es en Concepción Arenal y Warnes y la entrada es gratuita. También, habrá varios food trucks, las tradicionales charlas temáticas y presentaciones de libros, talleres, juegos y experiencias para chicos.
Con entrada libre y gratuita, Leer y Comer contará con una propuesta gastronómica gourmet, muy rica y sana, con precios accesibles y ofertas variadas que incluyen comida vegetariana, vegana y sin TACC.
Algunos de los food trucks que van a estar presentes son: Uría Burger, San Genaro, Fierro, Stick Station, Black Pizza, Chopper y muchos más.
La feria también contará con un Mercado de Productos artesanales, donde se encontrarán: DulceAndo Artesanal, Hongos Porto, Fincas Lecumberri, Mate & Co, La Lombardía, Quesos Fermier, Malvón Mercado, Complacer, Cerveza Jabalina y Gin Tónic Enebro.
Aquí el programa completo:
Sábado 9
13:30 HS | Mauro Colagreco: Charla desde Francia. Auditorio Margen del Mundo.
14:00 HS | Chistian y Roberto Petersen. Charla: Carne y fuego. Escenario Montenegro.
14:30 HS | Hola vegan: Tips sobre cocina vegana. Auditorio Margen.
15:00 HS | Gastón Riveira: Presentación de su libro Recetas argentinas de mi cocina. Escenario Montenegro.
15:30 | Sofía Pachano: Presentación de su libro Recetas en papelitos, junto a Christophe Krywonis. Auditorio Margen del Mundo.
16:00 | Maru Botana: Presentación de su libro Cocinemos juntos. Escenario Montenegro.
16:30 | Brenda Haines @tuesacioorganizado: Presentación de su libro Los 100 mandamientos del orden y la limpieza. Auditorio Margen.
17:00 | Sergio Lapegüe: Presentación de su libro Parar. Tocar fondo, resetear y volver a empezar, junto a Roxy Vázquez. Escenario Montenegro.
17:30 | Héctor Gatto – BA Capital Gastronómica: De la cocina al productor: un plato federal. Auditorio Margen del Mundo.
18:00 | Bernardo Stamateas: Presentación de su libro Gente nutritiva. Escenario Montenegro.
18:30 | Mariana Kersz: Presentación de su libro Un viaje al placer. Auditorio margen.
19:00 | Cristina Pérez: Presentación de su libro La dama oscura. Escenario Montenegro.
Domingo 9
13:30 HS | Donato De Santis. Charla desde Italia: “Pura Pizza”. Auditorio margen del mundo.
14:00 HS| Eduardo Sacheri: Presentación de su libro El funcionamiento general del mundo. Escenario Montenegro.
14:30 HS | Fernando Trocca desde Dubai: Presentación de su libro Trocca en casa. Auditorio Margen del Mundo.
15:00 HS| Nelson Castro: Presentación de sus libros La salud de los papas y La salud de Diego Maradona. Escenario Montenegro.
15:30 HS | Mercedes Casini: Presentación de su libro Aprende astrología para ser parte de la transformación. Auditorio Margen del Mundo.
16:00 HS | Nicolás Artusi: Presentación de su libro Diccionario del Café. Escenario Montenegro.
16:30 HS |Daniel Balmaceda: Presentación de su libro Grandes historias de la cocina argentina. Auditorio Margen del mundo.
17:00 HS | Daniel López Rosetti: Presentación de su libro Estrés, sufrimiento y felicidad. Escenario Montenegro.
17:30 HS | 107.9 Radio Berlín: Con Diego Poggi, Naza Di Serio, Franco Mercuriali, Jowi Campobassi y Federico Wiemeyer.
18:00 HS | Osvaldo Gross: Presentación de su libro La pastelería sin secretos. Escenario Montenegro.
18:30 HS | Mateo y Augusto Salvatto: Presentación de su libro La batalla del futuro. Auditorio Margen del Mundo.
19:00 HS | Facundo Manes y Mateo Niro: Presentación de su libro Ser humanos. Escenario Montenegro.
Todo lo que suceda en la feria se transmitirá en vivo por 107.9 Radio Berlín, con entrevistas exclusivas a los escritores y cocineros.
FOOD TRUCKS Y PUESTOS GASTRONÓMICOS
Chopper - Comida asiática PulledporkBao, pinchos langostinos, calamares y croquetas de calabaza
STICK STATION Paletas y helados artesanales: rellenos, cremosos y frutales.
FIERRO Parrilla Choriprovo, chorizo casero con provoleta y rúcula. Bondiola a la parrilla con plum sauce. Sandwich de bife de chorizo a la parrilla con tomates asados en cuña y salsa criolla con ajos ahumados, con pan casero.
YELLOW – Comida vegana yvegetariano Sándwich con verdes, tomate, queso, berenjena en escabeche, zanahoria y humus. Sándwich de vegetales grillados, con verdes, tomates secos, aceitunas negras y mayonesa de zanahoria / Pizza sin tacc / Muffin y tortas veganas. Limonadas SAN GENARO Buñuelos de acelga. Empanadas de Bondiola. Sandwich de spianatta. Sfogliata con crema pastelera.
URÍA Burger Hamburguesas de autor. Burger salad con parmesano y rúcala.
BLACK PIZZA Pizzería Pizza vegetariana: Vegetales asados, Margarita,Fugazzeta
EL OBRADOR – Cafetería y Bollería Medialunas. Cañoncitos.Sfogliatella. Canoli ROBERTINHO - Comida brasileña Coxinhas rellenas de pollo y masa de harina de trigo. Espinaquinhas: rellenas de espinaca y queso cremoso. Matambrinhas: rellenas de matambre a la cerveza con verduras salteadas en wok y remolacha. Bondolinhas: rellenas de bondiola braseada al vino tinto, con masa de mandioca. Langostinhas: rellenas con langostino entero, rebozadas con panko. Acaí con cereal y frutas, brigadeiros de chocolate amargo. Beijinhos de coco. Jugo de Maracuyá natural.
MERCADO DE PRODUCTOS:
DULCEANDO ARTESANAL: Mermeladas y más. Recetas de familia 100% naturales y sin conservantes. Mermeladas de tomate, hijos, naranja dulce, hibiscus, Cacao amargo con cerezas, frambuesa y durazno, confitura de cebolla, confitura de morrones con pimienta negra y vinagre orgánico de manzana, higos en almíbar, sirop de frutilla, sirop de chocolate.
HONGOS PORTO: Hongos comestibles. Portobellos, portobellos parrilleros, gírgolas, gírgolas secas, endivias, hongos secos, champiñones.
FINCAS LECUMBERRI: pickles estilo chino, tomates triturados, puré de berenjenas, pesto genovese, tapenade tradicional, berenjenas condimentadas, mayonesas veganas, aceites de oliva.
MATE & CO: Yerba Mate orgánica de autor. Tradicional con palo. Sin palo. Mate toppings Kits y bolsos materos.
LA LOMBARDIA: Alfajor relleno de dulce de leche, blanco o negro. Dulce de leche. Galletitas de masa sablée rellena con una suave crema sabor limón. Bocadito relleno de dulce de leche cubierto con el más exquisito baño semiamargo o blanco.
QUESOS FERMIER: elaborados con leche pura, fermento y cuajo. Sin aditivos, ni conservantes. Brie, Camembert, Rebleusson, Criollo, Tome, Tambo (natural con pimienta ahumado), Tambito (pimienta, con orégano, ají molido, albahaca, provenzal, ahumado), Danbo, Romanito, Raclette.
MALVON ALMACEN: Almacén saludable, orgánico y natural. Mantequillas, aceite de coco, crackers de pimentón ahumado, barras proteicas, miel, harinas, huevos de gallinas libres de jaula.
LAS DINAS: Chacinados de Tandil. Lomo. Sopresatta. Pepperoni. Mortadela con nuez. Salame. Jamón crudo y cocido.
COMPLACER: Conservas y dulce de leche, artesanales de Mendoza. Sin TACC, conservantes ni aditivos artificiales. JABALINA CERVEZA ARTESANAL: Pilsner, American Amber Ale, Session IPL, Neipa, Dragon Sour, American IPA, Mango Biche Gose.
ENEBRO PATAGONIAN GIN: Gin elaborado en la Patagonia de carácter auténtico perfil marcado hacia el Enebro patagónico los cítricos que lo componen y el eucalipto. Se complementa con Cunnington, una de las mejores tónicas del mercado.
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