Tras la exitosa primera edición llega una nueva Gastro Japo Food Week, especial en casa, con menúes exclusivos y actividades online para disfrutar de lo mejor de la cocina japonesa de manera virtual y puertas adentro, y se inaugurará este jueves 24, a través de la plataforma de Youtube del Club Gastro Japo desde las 18 horas, con la participación especial de tres amantes de la gastronomía y la cultura japonesa como la cocinera Ximena Sáenz, la conductora de viajes Meme Castro y el periodista Federico Wiemeyer.
La semana continuará del 25 de septiembre al 1 de octubre donde más de 40 restaurantes, pasteleros y deliveries se unirán para difundir las tradiciones e ingredientes del Japón, combinado con lo mejor de la materia prima local. Por el contexto de pandemia, hace que esta semana sea especial, siendo en modalidad take away y delivery.
¿Qué es la Gastro Japo Food Week? Es una semana en donde se ofrece menús especialmente diseñados para pedir y disfrutar en casa a través de los restaurantes de la red del Club Gastro Japo.
¿Dónde y Cómo? Participan 40 restaurantes, pasteleros y deliveries de la ciudad de Buenos Aires, Prov. de Gran Buenos Aires y Ciudad de Córdoba. Cada restaurante tendrá una propuesta diferente para pedir telefónicamente y retirar personalmente o vía delivery. Se podrá encontrar detalles de cada lugar y menúes sencillos que arrancan desde los $750.- hasta propuestas completas con entrada, plato principal, postre y bebida con alcohol de Bodega Escorihuela Gascón o Cerveza Kira. Todos los detalles en clubgastrojapo.com.
10 propuestas para disfrutar de esta Gastro Japo Week
HIKARU
Entrada- Bento bako box: chirashi nikkei
Plato principal- Bento - Sake Kara-Ague: potato salad; Hijiki no nimono; O nigiri grill; maki sushi
Postre: dorayaki by matayaki
Bebida: Vino Familia Gascon 750 ml (opcional, $300)
¿Precio? $1250.
¿Dónde? Rocamora 4584, Almagro.
YOSHIMI NAKANDAKARE
Entrada: tebasaki gyouzas
Plato principal: dashi ramen
Postre: Taiyaki y helado
Bebida: cerveza kira
¿Precio?: $1400.
¿Dónde?: Caballito.
OKIREN
Entrada: cinco piezas de sushi
Plato principal: yakisakana de salmón
Postre: choux cream de matcha
Bebida: Escorihuela Gascon Sauvignon Blanc 750mi
¿Precio? $1500
¿Dónde? Av. San Juan 2651, San Cristobal.
SAMURAI
Entrada: gyozas de langostinos y verduras hiyashi
Plato principal: cerdo shougayaki; Ika Salad (guarnición) y yasai (guarnición)
Postre: helado artesanal de matcha o anko
Bebida: Escorihuela Gascon Malbec 375
¿Precio? $1300
¿Dónde? Avellaneda 289, Ramos Mejía.
OMYU
Entrada: 10 gyoza vegana
Plato principal: 2 yakimeshi con no pollo teriyaki
Postre: 2 mooncake crisantemo
Bebida: té de jazmín, te verde con umeboshi o te verde con maracuyá.
¿Precio? $800 (+ $100 1 te a elección)
¿Dónde? Cochabamba 2887, San Cristobal.
FILOS Y FUEGOS
Entrada: 1 bao de langostinos o veggiee
Plato principal: combinado gastrojapo 20 piezas o yakisoba veggie
Postre: postre de wagashi
Bebida: Escorihuela Gascon 750 ml
¿Precio? $1500
¿Dónde? Enrique Marengo 4416, Villa Ballester.
TANIZAKI
Entrada: gyozas de cerdo y pickles de zanahoria, pepino y rabanito
Plato principal: oyakodon de pollo
Postre: matcha purin
Bebida: 2 cervezas kira
¿Precio? $3000
¿Dónde? French 2991, Recoleta.
SEDAI
Entrada: gyoza con salsa - 6 u (de cerdo o de verdura)
Plato principal: wok de salmón teriyaki con yakimeshi - para dos
Postre: minicake de mango y maracuyá / choco panda de pastelería wagashi - (2 a elección)
Bebida: sin bebida
¿Precio? $1880.
¿Dónde? Blanco Encalada 2153, San Isidro, La Horqueta.
EL QUINTO
Entrada: Beff tataki o Tuna tataki
Plato principal: hay para elegir entre tres opciones, una de ellas es: “Okonomiyaki” pancake con cerdo braseado, langostinos, fideos, repollo y huevo.
Postre: “matcha tiramisú” con vainillas, mascarpone, te verde y matcha.
Bebida: sin bebida.
¿Precio? $1700
¿Dónde? Av. del Libertador 6248
SHIGOTO
Entrada: “salmón crispy” bastoncitos de salmón rebozados en panko y sésamo con dip de salsa teriyaki
Plato principal: “Moriawase" variedad de niguiri, sashimi y roll (28u); niguiri de salmón 4u + sashimi de salmón 4u + geishas de salmón 4u + philadelphia 4u + avocado 4u + karai roll 4u + king roll 4u”.
Postre: mini cake de matcha y alfajor helado de naranja y jengibre.
Bebida: Escorihuela Gascón malbec o sauvignon blanc x 375cc.
¿Precio? $2400.
¿Dónde? Italia 810, Luján.
Fotos: Romina Curtoni para Thet Studio
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