1 de cada 4 argentinos es hipertenso, y muchos de ellos no lo saben. La hipertensión arterial (HA) es una enfermedad peligrosa, constituida como el principal factor de riesgo para padecer enfermedades cardiovasculares, que hoy son la primera causa de muerte.
¿Qué es la HTA? El corazón ejerce presión sobre las arterias para que éstas conduzcan la sangre hacia los diferentes órganos del cuerpo. Cuando esta presión es demasiado alta en forma continua se la llama hipertensión.
Es una enfermedad crónica, que no presenta síntomas, pero muy fácil de detectar, por eso es tan importante tomarse la presión al menos una vez al año para realizar un control. Si bien existe cierta predisposición familiar, se da también en personas sin antecedentes, ya que la mala alimentación, el consumo excesivo de alcohol, el sedentarismo, el sobrepeso y el estrés, entre otros, son considerados factores de riesgo. Incluso los niños y adolescentes deben controlarse la presión en la consulta médica.
El tratamiento incluye cambio de hábitos: aumentar progresivamente la actividad física, alimentación saludable y medicación en caso de que el cardiólogo lo considere.
Cuáles son los cambios en su alimentación que una persona con hipertensión debe hacer:
- Retirar el salero de la mesa. Probá siempre los alimentos antes de decidir agregarle sal.
- Utilizar hierbas y especias en lugar de sal (pimienta, pimentón, ají molido, orégano, albahaca, perejil) El limón, la lima, el aceto, el vinagre también le aportan sabor y pueden funcionar muy bien para las comidas y realzar sabores.
- Evitar los alimentos enlatados
- Revisar todas las etiquetas de alimentos para conocer el contenido de sodio. Te vas a sorprender de cuánto y dónde lo encontrás. Los alimentos congelados, las sopas, los aderezos para ensaladas y las comidas preparadas con frecuencia tienen mucho sodio.
- Busca versiones de los alimentos con bajo contenido de sodio (reducido en sodio).
- Tener cuidado con los snacks, quesos duros y productos de copetín. Estos tienen alto contenido de sodio. Es por eso que hay que leer bien las etiquetas antes de comprarlos.
- Limitá el consumo de alimentos y condimentos que tengan mucha sal, como encurtidos, aceitunas, embutidos, salsa de tomate, salsa de soja, mostaza, y ojo con la sal marina tiene la misma cantidad de sodio que la sal fina de mesa, no te confundas.
- La sal que tenés que utilizar es la que dice en su packaging “reducida en sodio”, por eso es muy importante saber leer los rótulos.
Consejo: podés utilizar un molinillo vacío, agregarle la mitad de sal reducida en sodio y completarlo con especias. Lo mezclás y ya tenés lista tu sal saborizada casera para realzar el sabor.
Cuáles son los alimentos que una persona con hipertensión puede consumir:
Tienen que ser alimentos que aporten grandes cantidades de calcio, magnesio y potasio. Todo esto, en una dieta variada y equilibrada, estos nutrientes están presentes.
- Verduras, frutas y lácteos descremados.
- Cereales integrales: legumbres, semillas, y aceites vegetales.
- Carnes magras: si podés aumentá el consumo de pescado.
- Como conclusión: tanto para el tratamiento como para la prevención de la HTA, son clave las consultas médicas, el plan de alimentación y la actividad física.
Es muy importante cambiar el patrón alimentario, moverse un poco más de forma progresiva, y siempre consultar a tu médico y no te olvides de chequear siempre tu presión arterial.
*Romina Pereiro es licenciada en Nutrición (MN 7722)
Edición de video: Pedro Kablan/ Producción gastronómica: @solemartins11
SEGUÍ LEYENDO:
Últimas Noticias
Ranking mundial de la felicidad 2026: las redes sociales perjudican el bienestar emocional de los jóvenes
El informe publicado por la Universidad de Oxford en colaboración con la ONU advirtió que las nuevas generaciones enfrentan desafíos emocionales únicos debido a la transformación digital de sus relaciones cotidianas
Cuáles son los 10 países más felices del mundo, según la Universidad de Oxford
El Informe Mundial sobre la Felicidad 2026 dio a conocer quién encabeza la lista por noveno año consecutivo. Un país centroamericano figura en el top five y alcanzó su mejor posición histórica, mientras que ninguno de habla inglesa figura entre los primeros puestos
Dieron de alta a Stevie Young, el guitarrista de AC/DC
El músico había sido hospitalizado en una clínica de Buenos Aires. La banda dará tres shows en el estadio River Plate, el 23, 27 y 31 de marzo
Un hallazgo de cenizas volcánicas en Chile cambió lo que se sabía sobre el poblamiento de América
Científicos analizaron antiguos depósitos y materiales en el sitio arqueológico Monte Verde, ubicado en el sur del país. Por qué los resultados obligan a revisar las teorías más aceptadas sobre las primeras migraciones humanas
Un estudio advirtió que los perros mestizos de diseño tienen más problemas de conducta que los de raza pura
La popularidad de las razas mixtas se basa más en creencias que en hechos, según científicos del Reino Unido. Por qué advirtieron sobre las frustraciones para las personas que conviven con los animales
