Cuatro cócteles de autor con Pisco para disfrutar de la tardes de primavera

El Pisco es un destilado noble a base de vino que llegó para conquistar las barras argentinas por su personalidad y versatilidad. Desde la destilería Mistral, en la región de Valle de Elqui, en el norte del Chile, cuatro bartenders argentinos prepararon cócteles para salir del clásico Pisco sour y probar nuevos sabores.

Mouchis Drink, creado por Mario Montes (Spirits Barras Móviles)
Ingredientes: Pisco Mistral Nobel, Guayaba, syrup de Naranja, matcha.

Preparación:
50 ml Pisco Mistral Nobel
50 ml de jugo de Guayaba
35 ml de syrup de Naranja
Espuma de Matcha
Garnish: hoja de Parra.

Refresco del Elqui, por Sabrina Rodríguez, ganadora del reality Gran Bartender 2016
Ingredientes: pisco, jugo de limón y naranja, almíbar de jengibre, sal, merkén y hielo. Se sirve en vaso de Old Fashioned

Preparación:
15ml Pisco Control C
45 ml Pisco Mistral Gran Nobel
40 ml de jugo de limón
20 ml de jugo de naranja
30 ml de almíbar de jengibre

Método Batido. Vaso labiado con aceite de oliva, sal y merkén
Perfumamos con un twist de naranja y hojas de cilantro fresco

Lo que sí, por Mely Manhattan (878 bar)
Ingredientes: Pisco Mistral Gran Nobel, limón, almíbar, huevo, vino tinto, pochoclos de quinoa picante. Una copa de vino

Preparación:
50 ml de Pisco mistral gran nobel
30 ml de jugo fresco de limón
30 ml de almíbar simple
10 ml de clara de huevo
20 ml de syrah de Chile
Pochoclos de quinoa picante
Batir y servir en copa de vino
Tomar al sol con buena compañía.

Del Caribe al Elqui, autor Américo Borzone (Nicky Harrison bar)
Ingredientes: Control c, Mistral D, rodajas de ananá y coco, limón, almíbar de merkén y angostura bitter, hielo, copón ancho.

Preparación:
30 ml de control c
30 ml de Mistral DO
25 ml de mix de ananá y coco
25 ml de almíbar de merken
10 ml de jugó de limón
2 dash de Angostura bitter

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