¿Las frutas y verduras pueden ayudar a evitar el cáncer de colon?

(Por Dennis Thompson - HealthDay News) - El cáncer de colon está aumentando a un ritmo alarmante entre los adultos jóvenes, pero un estudio reciente afirma que unos mejores hábitos alimenticios podrían revertir esa tendencia.

Alrededor de un 20 por ciento de los cánceres de colon diagnosticados ocurren en personas de 54 años o menos, casi el doble de la tasa observada hace tres décadas, según la Sociedad Americana Contra El Cáncer (American Cancer Society).

Pero las personas pueden reducir su riesgo si aumentan su ingesta de fibra y comen alimentos más saludables, muestran un par de estudios nuevos de la Universidad de Flinders, en el Reino Unido.

“Hemos identificado muchos vínculos directos entre las malas elecciones dietéticas y los cánceres digestivos”, señaló el investigador sénior, Yohannes Melaku, epidemiólogo nutricional del Instituto de Investigación Médica y de Salud Flinders.

“Es importante destacar que encontramos que una dieta rica en grasas saludables y verduras, al tiempo que limita el consumo de azúcares y alcohol, podría reducir potencialmente el riesgo de cáncer de intestino y otros cánceres”, añadió Melaku en un comunicado de prensa de Flinders.

Las personas que comían la mayor cantidad de fibra y ácidos grasos insaturados tenían un riesgo un 15% menor de cáncer de colon, según los resultados publicados recientemente en el European Journal of Nutrition.

“En particular, encontramos que los alimentos ricos en fibra, como las frutas y las verduras, promueven bacterias intestinales saludables que pueden reducir la inflamación”, dijo Melaku. “El énfasis en la fibra y las grasas saludables debería ser una parte integral de la dieta de todos”.

Una revisión anterior de la evidencia encontró que un aumento del 14 por ciento en el riesgo de cáncer de colon se asoció con un patrón dietético poco saludable de más carne roja y procesada, alcohol, carbohidratos refinados y bebidas azucaradas.

Esa misma revisión encontró una reducción del 17 por ciento en el riesgo de cáncer de colon asociado con una mayor ingesta de frutas, granos integrales, legumbres, verduras, leche y otros productos lácteos. Se necesitan más ensayos clínicos para investigar de forma completa el impacto que la dieta puede tener en el cáncer de colon, añadieron los investigadores.

"Aunque nuestros resultados son promisorios, se necesita más trabajo con un mayor enfoque en la nutrición en los entornos clínicos que utilizan biomarcadores nutricionales, para comprender mejor la relación entre la dieta y el cáncer gastrointestinal", señaló la investigadora Amy Reynolds, profesora asociada y epidemióloga clínica de Flinders. "Necesitamos entender cómo los diferentes patrones dietéticos pueden influir en el riesgo de desarrollar cánceres digestivos".

Los cánceres gastrointestinales (cáncer de esófago, estómago, páncreas, intestino delgado, colon, recto y ano) son responsables de 1 de cada 4 casos de cáncer y de 1 de cada 3 muertes por cáncer en todo el mundo, anotaron los investigadores.

“A medida que aumenta la concienciación sobre el cáncer de colon, nuestra investigación sirve como un recordatorio oportuno del poder de la nutrición en la prevención de enfermedades”, dijo Melaku. “Al adherirnos a prácticas de alimentación saludable, podemos tomar medidas proactivas para salvaguardar nuestra salud a largo plazo”, agregó.

"Con el creciente número de cánceres digestivos, como el cáncer de intestino, que se diagnostican en todo el mundo, y cada vez más en personas menores de 50 años, es hora de tomar medidas para proteger la salud digestiva de las personas", añadió Melaku.

Más información: La Sociedad Americana Contra El Cáncer (American Cancer Society) ofrece más información sobre las tendencias del cáncer de colon.

FUENTE: Universidad de Flinders, comunicado de prensa, 5 de diciembre de 2024

* Dennis Thompson HealthDay Reporters ©The New York Times 2024