Cómo lavar verduras según su tipo para eliminar tierra y prevenir bacterias en la cocina
La FDA y expertos en ciencias de los alimentos detallaron por qué se deben higienizar las piezas antes de pelarlas y advirtieron que volver a lavar ensaladas embolsadas puede ser un error
Cómo hacer lasaña de boniato: una alternativa perfecta para no renunciar a una receta fácil y con pocos ingredientes
El plato consigue un resultado cremoso por dentro y dorado por fuera gracias a la composición de elementos y a su preparación
Las 15 verduras más nutritivas: qué aporta cada una y cuál es la mejor forma de cocinarlas
Distintas especialistas consultadas por The Telegraph detallaron las opciones que concentran mayor cantidad de componentes esenciales y explicaron los métodos de preparación que ayudan a preservar sus propiedades
Manuel Costiña, chef Michelin: “Nunca compres caldo de pollo. Normalmente todo es agua, sal y aroma de pollo”
El cocinero gallego, con dos estrellas Michelin y dos soles Repsol en su restaurante Retiro da Costiña, cuenta cómo hacer un buen caldo en casa con tan solo 5 ingredientes
Inflación: cuál es la categoría de alimentos que sube más que todas y con saltos de hasta 86 por ciento en lo que va del año
El Indec expone marcadas diferencias regionales dentro de la canasta alimentaria, con algunos productos muy por encima del promedio general de precios. Qué rol juega la estacionalidad y qué categorías se destacan
Mario Sánchez, tecnólogo de alimentos: “Las verduras ultracongeladas pueden ser incluso superiores nutricionalmente que las frescas”
Aunque a los alimentos congelados se les suele atribuir un menor valor nutricional que a los frescos, la evidencia científica demuestra que no siempre es así
5 verduras recomendadas por expertos que ayudan a controlar la presión arterial alta
Distintas guías y especialistas destacan alimentos de consumo habitual que pueden integrarse a una alimentación orientada a reducir el riesgo cardiovascular
Jordi Cruz, chef Michelin: “Para cocer tus verduras y hortalizas a la perfección, echa 12 gramos de sal por cada litro de agua y 3 gramos de bicarbonato”
El cocinero explica cómo conseguir una cocción uniforme y conservar mejor el color
Verduras de hoja verde: cuáles son las 6 opciones con más aporte nutricional
La evidencia relevada por organismos especializados ubica a estos alimentos entre los más densos en micronutrientes dentro de los patrones dietarios recomendados
Receta de puré de zanahoria y leche de coco
Su textura cremosa y su sabor ligeramente dulce lo convierten en la opción perfecta para acompañar platos principales o disfrutar como primer plato
