Yerba mate, arroz, papa, vino y algodón: economías en rojo

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El semáforo de economías regionales correspondiente a diciembre de 2025 elaborado por Coninagro, reflejó un escenario más ajustado para las producciones del interior argentino, con 4 actividades en verde, 9 en amarillo y 6 en rojo. La principal novedad fue el retroceso de la actividad porcina, que pasó de verde a amarillo, marcando la única variación respecto del mes anterior y evidenciando un deterioro en la rentabilidad del sector.

El indicador releva tres ejes centrales: negocio, productivo y mercado. El primero compara la evolución de precios y costos, tanto mensual como interanual; el segundo evalúa área sembrada o stock y volumen de producción; y el tercero analiza exportaciones, importaciones y consumo interno. La combinación de estos factores permite medir el pulso real de cada economía regional más allá de los precios aislados.

Las actividades en rojo fueron yerba mate, arroz, papa, vino y mosto, hortalizas y algodón. En la mayoría de estos casos, el componente de negocio mostró el mayor deterioro, ya que los precios percibidos por los productores quedaron rezagados frente a la inflación y al aumento de los costos operativos, erosionando la rentabilidad y complicando cualquier intento de recuperación.

En el extremo opuesto se ubicaron bovinos, ovinos, granos y miel, que permanecieron en verde gracias a precios que crecieron por encima de la inflación, buen dinamismo exportador y señales productivas estables o en expansión. Estos complejos lograron sostener márgenes positivos en un contexto macroeconómico todavía exigente.

El grupo más numeroso fue el de actividades en amarillo: forestal, maní, leche, tabaco, cítricos dulces, mandioca, peras y manzanas, aves y, desde este mes, porcinos. Allí predominan situaciones intermedias, con precios que no terminan de acompañar la suba de costos, demanda interna sin gran impulso y mercados externos con avances dispares, lo que se traduce en recuperaciones lentas y frágiles.

El caso porcino sintetiza esta dinámica. En los últimos doce meses, los precios subieron 17%, muy por debajo de la inflación del 31,5%, mientras que las importaciones crecieron con fuerza y alcanzaron USD 165 millones. Aun con exportaciones en alza y un consumo interno que trepó a 19 kilos por habitante al año, el deterioro del margen llevó a que el sector perdiera la categoría verde.

Economías regionales: el 40% lleva más de 5 años “en rojo”

La mirada histórica muestra que las dificultades no son nuevas. En más de una década de seguimiento, 8 de las 19 economías regionales pasaron más de la mitad del tiempo en rojo. Vitivinicultura y cítricos dulces encabezan ese listado, seguidas por lechería y arroz. En contraste, las carnes bovina, aviar y porcina, junto con maní y granos, lograron trayectorias más estables, con mayor presencia en verde.

En materia de comercio exterior, 2025 dejó un fuerte crecimiento exportador, con ventas totales por USD 59.160 millones, un 29% por encima del promedio de la última década. Sin embargo, la estructura sigue altamente concentrada en el complejo granario, que explica el 78% de las exportaciones, mientras que el conjunto del resto de las economías regionales aporta apenas el 14%. Del lado de las importaciones, también se observa concentración, con granos liderando las compras externas y varios sectores mostrando subas significativas.

Al comparar con los promedios históricos, aparecen contrastes marcados: arroz, lácteos, tabaco y bovinos mostraron fuertes avances exportadores, mientras que aviar y forestal registraron retrocesos. En importaciones, crecieron con fuerza cítricos dulces, maní y vitivinicultura, mientras que papa, hortalizas y ovinos redujeron sus compras externas. El semáforo, así, no solo retrata el presente, sino que confirma que la competitividad estructural sigue siendo el gran desafío pendiente para buena parte de las economías regionales argentinas.