Mate Espresso: se inspiró en un té que probó en Nueva York y creó una pyme que exporta yerba en cápsulas

Victoria de la Torre está al frente de Southmatea, una empresa que también vende blends para infusión y un energizante en base a la hoja verde muy valorado por cultores de la vida sana y deportistas de elite. Impulsores y nuevos proyectos

“Yerba maté”: la francesa Perrier, célebre por su agua mineral, lanzó una “bebida energizante” en base a nuestra infusión nacional

Se vende por Amazon y no es barata. El antecedente de Aimé Bonpland, el naturalista francés amigo de Darwin que se enamoró del “té de Paraguay” y lo desarrolló en el litoral argentino. Y los tiempos en que el Malbec argentino se llamaba Malbeck

Por una mayor demanda y caída de la producción, en 2020 la Argentina importó yerba de Brasil y Paraguay, y lo sigue haciendo

El año pasado se importaron 31 millones de kilos. Contribuyeron la caída de la producción interna por condiciones climáticas adversas, el aumento del consumo y las exportaciones, y enfermedades que afectaron a muchas hectáreas. Este año ya se importaron 6 millones de kilos. El componente impositivo

Un nuevo blend de hierbas para el mate que redescubre los sabores argentinos

La bebida que logró conquistar el corazón de sus fieles seguidores poco a poco busca sumar nuevas aventuras en el paladar con productos naturales, saludables, sustentables y, por sobre todo, exquisitos

El 40% del precio que se paga por la yerba mate corresponde a impuestos

Por su parte, los productores tienen una participación del 22,4% en el mismo. Así lo detalló un informe de CAME.

Mate y felicidad: las razones por las cuales la infusión favorita de los argentinos genera placer

Esto se debe a la liberación de hormonas neurotransmisoras que generan placer y sentimientos positivos. Además, la yerba mate tiene propiedades de gran valor vitamínico

Los secretos para hacer el mate perfecto

En diálogo con Infobae, sommeliers de mate compartieron algunos consejos para lograr hacer a la perfección la tradicional bebida argentina

Yerba Mate: el Gobierno regulará la cantidad de palo y polvo en los paquetes

Las autoridades nacionales consideraron que el Estado debe controlar la producción para garantizar "la obtención de un producto de buena calidad”

Alerta por la suba del precio de la yerba en cuarentena: el Gobierno amenaza con aplicar la Ley de Abastecimiento

Desde el Ejecutivo se dejó en claro las objeciones por no respetarse en Misiones el pago de $20 por kilo de hoja verde que fue acordado en abril pasado por el Instituto Nacional de la Yerba Mate

Yerba mate: comenzó la zafra en Misiones, con una obligada reducción de trabajadores por la cuarentena

Los productores cumplen con los protocolos dispuestos desde el gobierno provincial y también por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM)

La ANMAT prohibió una yerba mate a la que se le detectó salmonella, escherichia coli y otra bacteria venenosa

La empresa que elabora este producto informó que ya se comunicó con sus clientes para retirar del mercado los paquetes contaminados. La medida fue anunciada en la Disposición 481/2020, publicada este viernes en el Boletín Oficial

Del DNI yerbatero hasta el tallado de mates en vivo: lo mejor de la feria Matear

Yerbas exóticas, tragos y hasta un gaucho que vino por primera vez a Buenos Aires a la feria, fueron algunas de las excentricidades que presentó en su segundo día dedicado la bebida nacional

De Argentina o de Uruguay: ¿dónde nació el mate?

La infusión, que llegó a estar prohibida por ser considerada un vicio sucio, terminaría siendo una arraigada costumbre que hasta tiene día propio por una ley nacional

“Lavados”, fríos y sin espuma: cuáles son los errores que no deben cometerse a la hora de cebar mate

En el Día Nacional del Mate, Valeria Trapaga -sommelier especialista en cata de yerba mate- enumeró las equivocaciones y malas decisiones que pueden perdujicar la forma de infusionar y luego repercutir en el sabor final

Es científica y desarrolla un material sustentable para crear prendas con yerba mate

Veronica Bergottini es misionera, 35 años, y gracias a sus dos títulos universitarios logró descubrir un nuevo material para hacer prendas sustentables. En diálogo con Infobae, contó de qué se trata este proceso innovador y eco-friendly

Oficializaron el aumento del precio del paquete de yerba en las góndolas

Será del 32%, pero el aumento en las góndolas no debería superar el 10. El nuevo valor comenzará a regir en octubre y se mantendrá hasta finales de marzo del año que viene. La medida había sido anticipada por el Instituto Nacional de la Yerba Mate, luego de llegar a un convenio con los productores de la industria

El precio del paquete de yerba aumentaría un 10% en las góndolas

Según indicó el Instituto Nacional de Yerba Mate (INYM), los valores se incrementarían por el acuerdo de precios que cerraron los productores yerbateros con la industria

Compuestos de la yerba mate podrían proteger al cerebro en ciertos tumores

Según un estudio en roedores realizado por investigadores cordobeses, determinados compuestos de la yerba mate podrían reducir daños neurológicos asociados a un tipo de cáncer de pulmón

Un estudio experimental del Conicet aporta nuevos datos en apoyo del posible efecto preventivo del mate sobre el desarrollo de la Enfermedad de Parkinson

La investigación muestra los efectos benéficos de la yerba mate en un modelo experimental en cultivo de muerte neuronal, utilizado para estudiar potenciales sustancias neuroprotectoras contra el desarrollo y la progresión de la enfermedad. El efecto sería comparable al ya atribuido al café o el té verde, aunque se desconocen todavía los mecanismos celulares involucrados

Siete lugares para tomar mate y acompañarlo con tostadas, bizcochos y tortas

Cada vez son más las tiendas dedicadas a disfrutar de la bebida tradicional argentina. Los restaurantes y parrillas agregaron a su clásica carta de cafés la opción para pedir un kit de mate y acompañarlo con diferentes delicatessen

Día Nacional del Mate: 7 beneficios para la salud de la infusión preferida por los argentinos

En la Argentina se consumen 110 litros de mate anuales por persona, sin embargo, su popularidad no se condice con el conocimiento que la gente tiene de esta bebida. Propiedades estimulantes, descongestivas y estéticas de esta yerba. Consejos para cebar el mate perfecto

Productores acordaron un aumento en la yerba mate: cuándo impactará en las góndolas

El aumento será del 20% en el precio de la hoja. Reclamaban un 45%

Crecen las economías regionales con "signos de crisis"

Así lo refleja el informe mensual elaborado por Coninagro. De 19 producciones relevadas, 12 se encuentran con signos de crisis y 4 con perspectivas favorables

Uruguay se prepara para el lanzamiento de una yerba mate con cannabis

A partir de julio se venderán paquetes de dos marcas en los supermercados del país. No cuentan con efectos psicoactivos porque no tienen THC

2017: el "año récord para la yerba mate"

El Instituto Nacional de la Yerba Mate publicó datos sobre aumento de las exportaciones y salida de producción de los molinos hacia supermercados y mayoristas

Polvo en la yerba: el video viral que reavivó el debate sobre el contenido del mate

Un video que denuncia una estafa en las yerbas que se encuentran en el mercado encendió la polémica sobre la composición de la yerba mate y la verdadera elaboración de la infusión favorita de los argentinos. La opinión de la primera sommelier del mundo

Uruguay comenzará a vender yerba mate con cannabis

Una de las empresas que comercializará el producto confirmó que saldrá a la venta en los próximos días. No tendrán efectos psicoactivos ya que no poseen THC

Qué había en la extraña bolsa que se llevó Mauricio Macri al finalizar su discurso

Al Presidente le arrojaron una bolsa de yerba mate a modo de reclamo, a raíz del conflicto que atraviesan los productores del sector con el sector industrial. Los manifestantes decidieron repartir 30.000 paquetes de 100 gramos gratis en toda la Ciudad de Buenos Aires

¿Por qué el mate enloquece a los argentinos?

La temperatura del agua, el recipiente y la calidad de la yerba son las claves del éxito en una infusión que consumen 8 de cada 10 argentinos y que celebra su Día Nacional cada 30 de noviembre. Las razones para transformarse en un símbolo identitario

Ritual argentino: cómo armar el mate perfecto

La primera sommelier de yerba del mundo reveló a Infobae todos los secretos para preparar la infusión perfecta. La temperatura ideal, el rol del azúcar y hasta cómo limpiar la bombilla. Por qué el chocolate y el queso son los mejores alimentos para acompañar esta costumbre nacional