Ingredientes
1 banana grande
1 manzana grande
2 huevos
75gr de manteca
150 de harina
1 crda de bicarbonato Alicante
150 gr de azúcar
Vainilla Alicante
Canela Alicante
Pisca de sal
Azúcar impalpable
Proceso
En un bowl colocar la manteca pomada, el azúcar, los huevos y la vainilla Alicante.
Por otro lado mezclar los secos: la harina, la Sal y el bicarbonato Alicante.
Cocinar las bananas y las manzanas en trozos en una sartén junto con la canela Alicante a gusto y un poco de azúcar durante 5 minutos .
Hacer un puré con las frutas y dejar reposar .
Incorporar la harina en forma de lluvia junto con la pasta de azúcar, manteca y huevos .
Finalmente incorporar el puré a toda la mezcla, y llenar una budinera hasta 3/4 partes. Decorar con azúcar impalpable tamizada.
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