Las tostadas de tinga de zanahoria consisten en zanahoria rallada salteada con cebolla, tomate y chipotle, servida sobre tostadas de maíz crujientes y rematada con lechuga, nata y queso fresco.
La técnica principal es el salteado, que realza el sabor de las verduras y mantiene su textura jugosa.
PUBLICIDAD
Tiempo de preparación
- Tiempo total: 35 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocción: 20 minutos
Ingredientes
- 4 zanahorias grandes ralladas
- 1 cebolla mediana en juliana
- 2 dientes de ajo picados
- 3 tomates maduros rallados o triturados
- 1-2 chiles chipotles adobados (al gusto)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 8 tostadas de maíz (pueden ser compradas o caseras)
- 1/2 lechuga romana cortada en tiras
- 100 g de queso fresco desmenuzado
- 100 ml de nata líquida o crema agria
- 1 aguacate en rodajas (opcional)
- Limón para acompañar
Cómo hacer tostadas de tinga de zanahoria, paso a paso
- Calienta el aceite en una sartén amplia a fuego medio.
- Añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
- Incorpora la zanahoria rallada. Saltea unos 5 minutos, removiendo para que no se pegue.
- Agrega los tomates rallados y mezcla bien.
- Añade los chiles chipotle picados y el orégano seco. Cocina 10 minutos, hasta que la mezcla esté jugosa pero no líquida.
- Ajusta de sal y pimienta al gusto.
- Calienta las tostadas si son compradas, para que estén crujientes.
- Monta cada tostada con una base generosa de la tinga de zanahoria.
- Añade lechuga, queso fresco, nata y, si quieres, unas rodajas de aguacate.
- Sirve con limón al lado. No apiles las tostadas antes de servir para evitar que se humedezcan.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Rinde para 8 tostadas (4 personas como plato principal).
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción?
- Calorías: 180 kcal
- Proteínas: 4 g
- Grasas: 7 g
- Hidratos de carbono: 24 g
- Fibra: 4 g
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores precisos dependen de los ingredientes específicos.
¿Cuánto tiempo se puede conservar?
La tinga de zanahoria se puede guardar en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Las tostadas deben mantenerse secas y montarse justo antes de servir.
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
Más Noticias
IP considera que cuarta ronda de revisión del T-MEC entre México y Estados Unidos tendrá que esperar a 2027
Pese a la victoria de los demócratas en las elecciones intermedias, la revisión del tratado comercial continúa su curso
Roberto Velasco responde a sacerdote discriminado en oficinas de la SRE tras negarle renovación de pasaporte
El canciller mexicano aseguró que la dependencia respeta de manera plena la libertad religiosa
EN VIVO | Clima CDMX y resto de México hoy jueves 5 de noviembre: lluvias fuertes en Guerrero, Oaxaca y Chiapas
Consulta en tiempo real actualizaciones, alertas, noticias y reportes sobre las condiciones meteorológicas en el país
Mastografías gratis en Coyoacán durante noviembre de 2026: fechas y colonias donde se realizarán los estudios
Las jornadas forman parte de una acción social para facilitar el acceso a estudios de detección oportuna del cáncer de mama
Con un arma y drogas, capturan a dos integrantes de la célula “Bebé Casasola” de La Anti Unión de Tepito
Los sujetos son vinculados con un homicidio registrado el pasado 2 de noviembre en Iztacalco
