Así será el Festival del Chile, Mole y Pozole en Edomex: talleres, invitados internacionales y actividades culturales
La reunión reúne cocina tradicional, chefs, artesanos y cinco stands internacionales, además de un convenio de hermanamiento con Chignahuapan para impulsar visitantes en el norte mexiquense
Sopa de tortilla: la receta mexicana económica y deliciosa que es fácil de preparar
Es una receta sencilla, pero cada cucharada ofrece un contraste entre texturas suaves, crujientes y cremosas
Por qué las “garnachas mexicanas” para el 15 de septiembre pueden ser un platillo nutritivo además de delicioso
Este platillo nacional no es de bajo contenido nutricional como muchas personas creen
El error al deshebrar el pollo para las tostadas de tinga que le quita todo el sabor a la pechuga
El resultado de este error es un pollo seco, correoso y con poco sabor, incluso si después se mezcla con salsa o caldo
¿Cómo preparar pozole guerrerense? la versión de este platillo tradicional que se perfeccionó en Guerrero
La versión que da identidad a Guerrero es el pozole verde, preparado con una salsa de pepita molida, tomate verde, chile, epazote y hojas de mole o amamaxtla
La Feria del Jitomate 2026 llega este fin a CDMX para celebrar al ingrediente estrella de la gastronomía mexicana: lugar, fecha y que habrá
Además de su peso en salsas y guisos, este fruto aporta vitaminas, minerales y licopeno, un antioxidante asociado con beneficios cardiovasculares y digestivos que aumenta con la cocción
¿Cómo preparar pozol? la bebida prehispánica considerada sagrada por los mayas
Su elaboración conserva técnicas prehispánicas vinculadas al maíz
Cómo preparar adobo de cochinita pibil, el secreto yucateco detrás de los tacos más sabrosos
Canela, pimienta de Castilla, comino, clavo y orégano se tuestan por separado a fuego medio para liberar sus aceites, los cuales darán el sabor característico a este delicioso adobo antes de molerlos con el achiote
¿Cómo preparar cochinita pibil? el platillo estrella de Yucatán ideal para tu fiesta mexicana este 15 de septiembre
Sin duda este es uno de los platillos más emblemáticos de nuestro país, ideal para compartir con tus invitados estas fiestas patrias
Pozole para el 15 de septiembre: la receta que no es de lavadero y sí merece el festejo patrio
Una propuesta para celebrar la noche mexicana con sabor, tradición y una referencia viral que todavía provoca más de una carcajada
