La proteína es uno de los nutrientes esenciales para quienes realizan actividad física en el gimnasio, ya que cumple un papel fundamental en la reparación y el crecimiento muscular.
El ejercicio de fuerza o resistencia provoca pequeñas rupturas en las fibras musculares que, tras el entrenamiento, se reparan con la ayuda de proteínas, lo que contribuye al desarrollo y a la recuperación muscular.
Las fuentes de proteína pueden ser animales o vegetales. Entre las opciones animales se incluyen la carne, los huevos, los lácteos y el pescado. Por otro lado, las opciones vegetales comprenden las legumbres, la soja, los frutos secos y los cereales integrales. Además, hay suplementos de proteína en polvo, como el suero de leche (whey protein), caseína o proteínas vegetales, que pueden facilitar el aporte diario necesario.
Estos suplementos pueden ayudarte a preparar postres ricos en proteína, como una gelatina de café. Aquí te decimos cómo hacerla y los beneficios que tiene.
Gelatina de café con proteína: receta y beneficios de cada ingrediente
Ingredientes:
- 2 tazas de café preparado frío
- 2 sobres de gelatina sin sabor (14 g en total)
- 1 taza de leche descremada o bebida vegetal
- 2 cucharadas de proteína en polvo (sabor vainilla o neutra)
- 2 a 4 cucharadas de endulzante al gusto
Preparación:
- Disolver la gelatina en media taza de café frío y dejar reposar durante cinco minutos.
- Calentar el resto del café sin que llegue a hervir. Incorporar la gelatina hidratada y mezclar hasta disolver por completo.
- Añadir la leche y la proteína en polvo. Revolver hasta obtener una mezcla homogénea.
- Endulzar a gusto y verter en moldes.
- Refrigerar durante cuatro horas hasta que la gelatina cuaje.
Beneficios de cada ingrediente
- Café: Aporta cafeína, que contribuye a la energía y el estado de alerta. Posee antioxidantes y compuestos bioactivos asociados a efectos positivos sobre el metabolismo.
- Gelatina sin sabor: Es rica en colágeno, lo que favorece la salud de la piel, articulaciones y tejidos conectivos. Proporciona textura y estructura al postre.
- Leche o bebida vegetal: Añade calcio, proteínas y vitaminas. Contribuye a la cremosidad y mejora el perfil nutricional.
- Proteína en polvo: Incrementa el aporte de aminoácidos esenciales, necesarios para la recuperación y mantenimiento de la masa muscular.
- Endulzante: Permite ajustar el sabor sin sumar calorías, especialmente si se utilizan opciones sin azúcar.
Este postre resulta bajo en grasas y carbohidratos, con un contenido extra de proteína, lo que lo hace adecuado como colación o complemento en rutinas de entrenamiento.
Más Noticias
El Mini Lic: el capo que quiso ser piloto antes de integrarse al Cártel de Sinaloa
El narcotraficante Dámaso López Serrano fue sentenciado por segunda vez en Estados Unidos, ahora por tráfico de fentanilo
Sujetos disfrazados de barrenderos asaltan con violencia una vivienda en la GAM
Autoridades ya investigan el móvil de los hechos para dar con los delincuentes
Ven reclutamiento forzado o extorsión del narco como posibles motivos de desaparición de mineros en Sinaloa
La familia de Pablo Osorio hicieron un llamado a las autoridades a atender el exhortó que emitió el Comité de la ONU
Gusano barrenador infesta a ciervos rojos en Yucatán
Autoridades han alertado por la extensión del parásito en animales silvestres
Jugo de tomate: receta fácil para reducir la presión alta y el colesterol
Esta bebida vegetal ofrece beneficios que impactan en el sistema circulatorio
