En China en el siglo IV a.C el arroz cocido se desechaba luego de usarlo para mantener fresco el pescado recién sacado del mar. Muchos años después, en Japón, comenzaron a utilizarlo para acompañar. Los cambios a nivel global en las ofertas gastronómicas abrieron en los últimos años la posibilidad de degustar sabores que hasta hace algún tiempo eran impensados.
Rollstar se propuso perfeccionar este clásico de la gastronomía japonesa a través de diferentes combinaciones de sushi para acompañar a todo tipo de consumidores adaptando gustos y necesidades.
Precio, calidad y variedad son las tres claves de Rollstar para que nadie se quede sin disfrutar de lo mejor de la gastronomía nikkei.
Dentro de su carta destacan “los más elegidos” como Bs. As. (langostino, palta y phila por fuera salmón y sésamo), Lango (langostino rebozado y phila, envuelto en palta), Niguiri Salmón (bocado de arroz con salmón arriba), Vegetarian Star (palta y phila, rebozado en panko) y el Vegan Roll (pepino japonés, palta, con sésamo blanco).
También su carta ofrece los infaltables como N.Y. (salmón y palta con sésamo blanco por fuera), Honey (salmón fresco y palta con salsa de miel y jengibre, envuelto en hilos de batata) y los arrolladitos de vegetales que siempre son una buena opción de entrada.
Todos ellos pueden ser pedidos de forma individual u optar por los combos más populares que los incluyen.
Rollstar funciona en modalidad delivery con presencia tanto en Ciudad de Buenos Aires, cómo en gran parte del GBA, abarcando zona sur (Lanús y Lomas de Zamora), zona norte (Vicente López, Martínez y San Isidro) y zona oeste (Ramos Mejia, Ituzaingo).
Para aquellos que gustan de otras opciones dentro la gastronomía japonesa, Rollstar ofrece opciones veggies, platos calientes, “Woks” y “Pokes”.
El Poke Vegano -arroz, pepino, cebolla, palta, edamame pelado, furikake, lluvia de nori y ciboulette-, el Wok Veggie -arroz, pepino, cebolla, palta, edamame pelado, furikake, lluvia de nori y ciboulette-, Wok Lango -arroz, pepino, cebolla, palta, edamame pelado, furikake, lluvia de nori y ciboulette- y el clásico Wok salmón elaborado a partir de arroz thai, mix de vegetales y salmón salteados al wok.
Tradiciones y curiosidades
La polémica se da alrededor de la mesa cuando se sirve el sushi. ¿Cubiertos o palillos?. Para tener una real experiencia nipona se recomiendan los palillos. En cuanto a la expansión del sabor la opción es salsa de soja en rolls y niguiris clásicos y para aquellos que disfruten de lo picante una pizca de wasabi.
El arroz que se utiliza para preparar sushi es el Koshihikari (Japón), de grano corto y mucho almidón. Pero la Argentina también se prepara con el “Doble Carolina”.
A partir de 2009, cada 18 de junio se celebra el Día Internacional del Sushi. Esto sucede luego que Chris DeMay en pleno auge de Facebook creó un grupo de fanáticos. Así la industria gastronómica adoptó esta fecha a nivel global para festejarlo.
La cultura Rollstar tiene un fuerte compromiso con el cuidado del medioambiente. Todo su packaging está hecho de materiales biodegradables y reciclables con el objetivo de ser más amigables con el ecosistema y continuar el legado de crear conciencia ecológica.
Para más información, se puede visitar su sitio web
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