El restaurante de gastronomía japonesa que se expande por todo Buenos Aires

La cadena gastronómica Fabric Sushi anunció su plan de expansión 2022 en las zonas más concurridas tanto de la provincia como de la Ciudad de Buenos Aires. Dónde disfrutar de la cocina fusión peruano-japonesa

Sushi devaluado: por la suba del dólar los restaurantes dejan de usar salmón importado y lo reemplazan por truchas patagónicas y “pesca blanca nacional”

Un grupo de 60 emprendedores gastronómicos, que forman parte del grupo Club Gastro Japo, anunciaron a sus clientes que utilizaran otros pescados en sus preparaciones

Los 11 mejores lugares para comer sushi en Buenos Aires

La delicadeza de la cocina japonesa arrasa en muchos lugares y se encuentra en cualquier rincón del planeta. En el Día Internacional del Sushi, dónde comer en la ciudad uno de los manjares de moda a nivel mundial

Cómo hacer sushi en casa: está es la mejor receta fácil y rápida

Esta es una de las variedades de sushi más fáciles de hacer. Sigue el paso a paso de nuestra deliciosa receta para disfrutar de estos rolls de la gastronomía japonesa.

Trabajó en un restaurante top de Palermo, renunció y abrió su propio local de sushi en el barrio Rodrigo Bueno

Elvis Barrera es cocinero peruano. Durante 9 años trabajo en un restaurante exclusivo de Buenos Aires, donde aprendió a hacer sushi y platos gourmet. Un día decidió irse para inaugurar un restaurant de lujo para sus vecinos del barrio popular

22 fotos: los famosos en la apertura de un reconocido restaurante de sushi en Punta del Este

Fabric abrió sus puertas dentro del hotel Selina y celebró su cuarto año en ese balneario uruguayo con una cena exclusiva

El nuevo sushi se impone como protagonista del verano 2022

Un recorrido por los principales platos que le rinden homenaje a la cultura Nikkei. Sabores cítricos, pesca de estación y frutas tropicales son las propuestas para esta temporada

Dashi llegó a Punta del Este: lo mejor del sabor y el color de la comida japonesa, ahora en Solanas

El exclusivo restaurante inauguró una sede a orillas de Crystal Beach, en el Parador Sur. Los detalles de la espectacular apertura

El dolor de un padre que perdió a su único hijo en el derrumbe de Miami: “Todavía sigo esperando su llamada”

Luis Miguel Bermúdez Snyder recordó cómo fueron los tres días de incertidumbre, dolor y angustia que debió atravesar hasta que los rescatistas encontraron el cuerpo de su hijo. “Le gritaba, ‘¡Luis Andrés, yo sé que tú puedes, estoy respirando por tí!’. Tenía la esperanza que estuviera en un rinconcito”, le dijo a Infobae

Kappo Sushi el plato oriental con un toque porteño de vanguardia

Una fusión de tradiciones en un solo lugar. El responsable es el Chef creador Henry Chávez

Día Internacional del Sushi: 14 lugares para probar las mejores piezas de Buenos Aires

Infobae propone un recorrido gastronómico para conocer los rolls más pedidos y tablas en su día. Las opciones para darse un gusto y hacer take away o comer en los restaurantes

Los secretos del sushi: historia y recetas del plato que no nació en Japón

Cada 18 de junio se celebra en el mundo el Día Mundial del Sushi, una preparación que cruzó fronteras y se adaptó a todos los paladares

Arte sustentable orientado a la gastronomía: cómo es el proyecto de dos argentinos 100% eco-friendly

Agostina Martínez y Damián Isabettini están al mando de Kambu, un emprendimiento que fabrica vasos, shots y hasta platos de sushi con cañas y cocos

Sepa cómo disfrutar de la Semana del Sushi en Bogotá

Los makis y rolls de sushi son de 10 bocados y todos costarán 13.000 pesos.

Sushi sustentable: la nueva tendencia en gastronomía para disfrutar desde casa

Los nuevos consumidores no solo buscan platos exquisitos que se adapten a paladares exigentes, sino que también los productos protejan los diferentes recursos naturales

¿Hemos estado comiendo sushi de la manera incorrecta? Una reconocida chef internacional reveló cómo hacerlo

Eleni Manousou, la jefa de cocina de la cadena de hoteles Nobu, propiedad del actor estadounidense Robert de Niro y Nobuyuki ‘Nobu’ Matsuhisa, uno de los chefs más reconocidos del mundo, dio sus recomendaciones

“Delivery macho”: la llamativa estrategia de un restaurante en Japón para vender más sushi

Comió sashimi en mal estado y a los cinco días le creció un gusano en la garganta

El caso fue publicado en The American Journal of Tropical Medicine and Hygiene. Los médicos advirtieron que este tipo de hechos son cada vez más comunes

Cómo hacer sushi en casa, por Iwao Komiyama

El chef japonés enseñó en vivo para Infobae a realizar un roll de sushi relleno con langostinos apanados, palta y salmón ahumado. Además, brindó algunos consejos

Recorrido gastronómico: las mejores propuestas de sushi en Buenos Aires

Cada 18 de junio se celebra el Día del Sushi, un clásico de la cocina japonesa. Dónde pedir por delivery o take away durante la cuarentena

Los restaurantes japoneses sueñan con el resurgimiento del fugu, el legendario pez globo que puede matar con sus toxinas

El consumo de esta peligrosa delicadeza, cuya preparación sólo puede ser encarada por chefs habilitados por el estado, ha estado cayendo en Japón en los últimos años. Ahora, muchos esperan que la llegada masiva de turistas con motivo de los Juegos Olímpicos de Tokio 2020 genere nuevo interés en el exótico plato

Gastronomía millennial: cómo la comida se transforma para atraer a las nuevas generaciones

Las donas, la pizza, el sushi y el helado de la actualidad tienen probablemente los mismos sabores de siempre, pero son reversionados con una vuelta de tuerca. Quiénes son las mentes detrás de distintos emprendimientos que buscan que sus productos sean deseados por los millennials

Un amante de la comida japonesa comió sashimi contaminado y ahora tiene gusanos en todo su cuerpo

Comer alimentos crudos contaminados con larvas de diphyllobothrium puede causar cisticercosis; este tipo de infección es potencialmente mortal si los gusanos llegan al cerebro

Sushi bowl: 4 recetas para prepararlo sin enrollar

El 18 de junio se celebra el día internacional del sushi y qué mejor forma que festejarlo como lo hacen en Hawái. En vez de enrollar los ingredientes, los disponen en un bowl: pescados crudos, arroz avinagrado y distintos tipos de verduras, todo por separado, pero con el mismo sabor. ¿Te animás?

Día Internacional del Sushi: los 15 mejores lugares para comer en Buenos Aires

Un recorrido gastronómico por la Ciudad y el Gran Buenos Aires para probar las mejores delicias de la cocina japonesa. Cuáles son las piezas características de cada lugar y qué ingredientes llevan

Cómo hacer sushi: paso a paso de los mejores rolls

La gastronomía japonesa se instaló definitivamente en la Argentina, luego de muchos años de ser algo exclusivo para pocos. Las recetas más pedidas

Comida japonesa: dónde tenés que ir y qué tenés que probar en Gastro Japo Food Week

Del 12 al 19 de junio se celebra la primera semana de la gastronomía japonesa. Te pasamos una guía de lo que no te podés perder.

La historia de Jorge Szwarcberg, el pionero del sushi y la comida judía en la Argentina

De alma inquieta y con un espíritu innovador, el hombre de 79 años cuenta con un exitoso recorrido por el rubro gastronómico: fue el encargado de traer a un reconocido sushiman para abrir el primer local 'elegante' de la Argentina y, actualmente, es el dueño del restaurante judío más famoso del país

Araña parecida a un sushi causa furor en Facebook

Es originaria de Australia, su nombre científico es Ordgarius magnificus y tiene la peculiaridad de mover con una pata una secreción pegajosa para atrapar a sus presas

El extraño caso del local de sushi en Valentín Alsina: ¿qué esconde el novio de la mujer que fue secuestrada?

Alan Néstor Blanco, pareja de la mujer secuestrada en la puerta de su local, tiene una causa previa por estafa. La incómoda sospecha de la Justicia y un nuevo robo a plena luz del día

Jenny Sushe, la reportera que fue acosada en vivo por un boxeador, y su faceta como chef

La reportera fue besada por el boxeador búlgaro Kubrat Pulev, pero ya era famosa por su exótica manera de presentar sus platillos en su faceta de chef

De cómo la comida japonesa conquistó el paladar porteño

Spinetta en la cocina y Charly García en limousine… Son muchas las anécdotas que rodean a Morizono, el santuario del sushi en Argentina. La periodista Agustina Rabaini y su madre, Silvia Morizono, dialogaron con Infobae Cultura sobre “Del bosque florido”, libro que recorre la historia del restaurante

Un atún de 278 kilogramos alcanzó el precio récord de 3,1 millones de dólares en la primera subasta del año en Tokio

El precio pagado equivale a cerca de 10.000 euros el kilo. "Es un bonito atún, más caro de lo previsto", comentó el comprador, Kiyoshi Kimura, dueño de la cadena de restaurantes Sushi Zanmai. Fue la primera venta en el nuevo mercado de Toyosu

¿Sushi vegetariano? Dónde se sirven las mejores piezas de Buenos Aires

Para los vegetarianos o para los fanáticos del sushi con ganas de probar nuevos sabores, Infobae realizó un listado de lugares donde degustar algunas de las piezas veggie más originales

Bufet de sushi prohíbe entrada a triatleta por comer demasiado

Por Katinka Oppeck; traducido por Álvaro García

Intentó robar una local con un arma vacía y los empleados lo golpearon

Kanikama, salmón o pescado blanco: 4 recetas para hacer sushi pero en bowl

Frescas, livianas y deliciosas. Reversionamos el tradicional plato japonés por una versión exprés pero igual de deliciosa.

Iwao Komiyama, el experto en gastronomía japonesa que impulsó el sushi en la mesa de los argentinos

En el Día Internacional del Sushi Infobae buscó al mejor sushiman de la Argentina: Iwao. En diálogo con Infobae, el cocinero reveló algunos secretos para preparar en casa el tradicional plato a base de pescado y qué piensa sobre el sushi local

Fusión atractiva: tragos de autor y comida asiática, una tendencia que se abre un lugar en el paladar argentino

La fusión de la cocina de Asia combinada con lo mejor de la coctelería encuentra un momento de auge entre las propuestas gastronómicas de Buenos Aires y se vuelve favorito entre los comensales dispuestos a abrirse a nuevos sabores. Lugares, recetas e ingredientes que Infobae revisó para poder degustar

De hobby a profesión: cuatro emprendedores gastronómicos que cambiaron de rumbo por una pasión

Pastelería, comida saludable y sushi son los proyectos de cuatro soñadores que dejaron de lado la estabilidad profesional para seguir sus vocaciones. Sus historias