El gobernador de Florida, Ron DeSantis, ha firmado recientemente una legislación que prohíbe la venta de carne cultivada en laboratorio en el estado de Florida, argumentando que el estado desea detener el objetivo del Foro Económico Mundial de “forzar al mundo a comer carne e insectos cultivados en laboratorio”. El Foro Económico Mundial sugirió en 2021 que los insectos podrían ser una forma de ayudar a la población mundial a alimentarse de manera más sostenible, y que la cría de insectos podría ser favorecida por la IA, lo que alimentó teorías de conspiración en línea.
Esta acción es inusual, ya que la carne cultivada en laboratorio no está disponible para la venta en EEUU Sin embargo, Florida ocupa el puesto 13 en EEUU en número total de ganado con un rebaño total de 886,000 entre 15,000 productores de carne de res con ventas totales de 546 millones de dólares, según el Consejo de Carne de Vacuno de Florida. El movimiento podría ser interpretado como un aviso, ya que Florida se ha convertido en un refugio para multimillonarios que a menudo financian y lanzan innovaciones alimentarias destinadas a remediar los efectos del cambio climático. Uno de ellos es el nuevo residente Jeff Bezos. Lauren Sánchez, vicepresidenta del Fondo Tierra de Bezos y prometida de Bezos, anunció en marzo una inversión inicial de 60 millones de dólares en proteínas sostenibles, incluyendo carnes a base de plantas, fermentadas y cultivadas. La inversión forma parte de un compromiso de 1,000 millones de dólares para expandir la producción de alimentos.
La carne cultivada o cultivada en laboratorio es diferente de una hamburguesa Impossible y otras similares. Se hace tomando carne de animales y replicando las estructuras celulares científicamente, eliminando la necesidad de criar animales. El Good Food Institute informa que la industria de la carne cultivada ha crecido para incluir más de 150 empresas respaldadas por 2.6 mil millones de dólares en inversiones, con Bezos entre aquellos que financian el sector.
El fundador de Amazon anunció en noviembre de 2023 que dejaría Seattle por Miami, un movimiento que probablemente le ahorró más de 140 millones de dólares gracias al código fiscal del estado. Este mes compró una tercera mansión en el estado, una propiedad de 90 millones de dólares en Indian Creek Island, una zona del sur de Florida conocida como el Búnker de los Millonarios. Se une a Ken Griffin de Citadel y a gigantes tecnológicos como Amazon, Apple y Microsoft, que han aumentado su espacio de oficinas en Florida. Stephen Ross, otro multimillonario y propietario de los Miami Dolphins y desarrollador inmobiliario, está profundamente involucrado en hacer que el sur de Florida sea más parecido a Manhattan. Ross organizó un evento el mes pasado, al que asistió DeSantis, para recaudar fondos para un campus en Florida de la Universidad de Vanderbilt, con sede en Nashville.
Sin embargo, esta semana DeSantis declaró que Florida estaba “luchando contra el plan de la élite global de forzar al mundo a comer carne cultivada en placa de Petri o insectos para lograr sus objetivos autoritarios”.
¿Por qué esto es viral cuando la carne cultivada en laboratorio no está a la venta?
La noticia de la prohibición se difundió rápidamente después de que un usuario de X publicara una foto de DeSantis el año pasado durante una visita de campaña a una instalación de carne en el sur de Iowa. La instalación es propiedad y está operada por el granjero, ranchero y estrella de reality Steven McBee de The McBee Dynasty. Calah Jackson, pareja de McBee, aparece al fondo de la foto y atrajo mucha atención en línea. “Es la peor foto mía”, dijo Jackson a Fortune, aclarando que estaba enferma ese día y no aburrida o disgustada. “Creo que solo estaba esperando a que Steven terminara de hablar para poder irme a casa”.
Después de ser alertada sobre la foto, la republicó y recibió unos 40 millones de visitas en sus plataformas de redes sociales. McBee sugirió que la foto apareció junto a la noticia porque era “la única foto de DeSantis y carne de cualquier forma”. DeSantis visitó la instalación después de que su equipo contactara la granja para preguntar si podía pasar a visitar la pequeña empresa.
Irónicamente, McBee apoya las innovaciones en carne cultivada en laboratorio, agregando que aunque es granjero y ranchero, también se enfoca en la agricultura regenerativa.
“Obviamente, trabajo en la industria agrícola y me encantan las pequeñas granjas y ranchos”, le dijo a Fortune. “Pero si la carne cultivada en laboratorio elimina las granjas industriales donde los animales nacen y se crían bajo techo y nunca ven la luz del sol ni la hierba, eso no es algo malo, en mi opinión”.
(C) 2024, Fortune
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