Sysco suspendió la compra de lechuga iceberg de México y la reemplazó por producto cultivado en Estados Unidos mientras autoridades federales investigan un brote multiestatal de ciclosporiasis vinculado a ese alimento, en un contexto en el que Michigan reportó dos muertes y al menos 11.234 contagios.
La medida fue confirmada el martes por el director ejecutivo de Sysco, Kevin Hourican, mientras la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos investigan la cadena de suministro asociada al brote, que fue vinculado a lechuga iceberg procedente del centro de México.
PUBLICIDAD
La dimensión del brote quedó expuesta en Michigan, donde el Departamento de Salud y Servicios Humanos de Michigan informó que la enfermedad afectó a por lo menos 11.234 personas.
Las autoridades señalaron que la evidencia apunta a la lechuga o a hojas para ensalada como posible origen, aunque advirtieron que otros alimentos todavía no fueron descartados.
Según FOX Business, la pesquisa también alcanza al proveedor de lechuga de Taco Bell, en un escenario en el que consumidores de cuatro estados fueron instados a evitar la lechuga rallada.
El caso bajo revisión fue asociado a lechuga iceberg procedente del centro de México a través de Taylor Farms de Mexico.
La operación estadounidense de Taylor Farms retiró de forma voluntaria ciertos productos de lechuga iceberg vendidos bajo las marcas Taylor Fresh Foods y Marketside.
PUBLICIDAD
La empresa sostuvo que la FDA no identificó un resultado positivo confirmado para Cyclospora después de lo que describió como un falso positivo informado por la agencia.
Aun así, Sysco dijo que el mes pasado dejó de vender y distribuir la lechuga afectada y retiró voluntariamente los productos impactados antes de que Taylor Farms anunciara su propia medida.
Sysco cambió de origen de abastecimiento para cubrir la demanda
Hourican dijo a Reuters que la compañía ya no compra lechuga iceberg a ese proveedor ni a México. “No estamos comprando lechuga iceberg de ellos, y no la estamos comprando de México”, afirmó.
El ejecutivo agregó que la distribuidora intenta ampliar sus alternativas de abastecimiento. “En la medida en que podamos diversificar aún más nuestras compras, es algo en lo que estamos trabajando activamente”, señaló al medio.
PUBLICIDAD
Sysco explicó que ahora adquiere lechuga iceberg cultivada en Estados Unidos y que logró cubrir sus necesidades de suministro pese al brote.
Hourican describió a Taylor Farms como el mayor productor del sector y explicó que sustituir por completo ese volumen de compras no puede resolverse de un día para otro.
“Es una operación de alta calidad y gran integridad, pero tuvimos que tomar medidas”, dijo. “Hemos trasladado el origen del producto fuera de ellos en la medida en que podemos. Como son realmente muy grandes, no se puede apagar eso de un día para otro”.
La ciclosporiasis puede durar semanas o meses sin tratamiento
De acuerdo con los CDC, la ciclosporiasis es una enfermedad intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis. La infección suele provocar diarrea acuosa, a menudo “explosiva”, y puede prolongarse durante semanas o incluso meses si no se trata.
PUBLICIDAD
El organismo agregó que entre los síntomas también figuran calambres abdominales intensos, distensión, náuseas, fatiga y una pérdida de peso importante.
Las autoridades sanitarias remarcaron que, en general, no se considera una enfermedad potencialmente mortal y que las muertes asociadas son infrecuentes en Estados Unidos.
En Michigan, los funcionarios de salud indicaron que las dos personas fallecidas presentaban afecciones de base importantes, que pudieron haberse agravado por la ciclosporiasis y la deshidratación.
La publicación informó que, por ahora, los investigadores no identificaron un tipo específico de producto, cultivador o proveedor como responsable definitivo del brote.
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
Últimas Noticias
Liberaron a Kevin Rideout, el misionero estadounidense que estuvo secuestrado nueve meses en Níger
El religioso quedó bajo la custodia de funcionarios de su país tras permanecer en manos de un grupo armado no identificado en la región de Tillaberi, donde operan milicias yihadistas vinculadas con Al Qaeda y el Estado Islámico
Trump ordenó que la Armada de EEUU vuelva a un sistema más antiguo de lanzamiento de aviones desde portaaviones
La directiva da al Pentágono y a la Marina dos meses para presentar un plan que reinstale tecnología de vapor y cambie los ascensores de armamento en la clase Ford
Este es el calendario lunar de la semana en Estados Unidos
Desde llena y nueva, hasta cuarto menguante y creciente, qué fase de la luna prevalecerá los siguientes días
Los directores de Hollywood presionan al fiscal general de California para que permita la fusión de Paramount y Warner Bros.
En una carta conjunta con IATSE, los gremios reclamaron un acuerdo con ciertas condiciones o un juicio acelerado. Por su parte, la oficina de Rob Bonta respondió que seguirán “comprometidos” con la demanda antimonopolio
Una jueza federal aplazó la audiencia de fianza para los hermanos influencers Andrew y Tristan Tate
La magistrada Lauren Louis aceptó la solicitud de los abogados para disponer de más tiempo y deberán permanecer bajo custodia, mientras luchan contra su extradición al Reino Unido
